Британи Жон Кописки Оросын ар тал руу нүүж, тариаланч болсон

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Тэрээр Оросын элсэн цөлд шинэ амьдралаа эхлүүлсэн. Тэрээр сүүлийн 20 гаруй жил эхнэр, таван хүүхдийн хамт үнээ маллаж, бяслаг хийж, баярлуулжээ.

Петрушкийн ойролцоох эртний Крутово тосгон (Владимир муж, Москвагаас 120 км) нь "Оросын өргөн уудам нутаг" гэж нэрлэхийг хүссэн газруудын нэг юм.

Тэнгэрийн хаяанаас цааш үргэлжилсэн өргөн нуга, Клязма голын эрэг, сийлбэр бүхий өнгөт байшингууд, дээр нь өргөгдсөн модон сүмүүд. Одоо Оросын иргэншилтэй, дүүрэг даяараа алдартай тариачин хүн болсон Британийн бизнесмен асан Жон Копискигийн Оросын үл хөдлөх хөрөнгө энд байна. Бид түүний бяслаг, сирники маш сайн эсэхийг мэдэхээр шийдсэн үү?

Колхозын аялал жуулчлал

Жон, Нина Кописки нар.

Жоны дур булаам эхнэр Нина Кописки, эртний үслэг эдлэлтэй тод цэнхэр пальто өмсөж, эд хөрөнгөө гайхуулж, "Энд Зөвлөлтийн хаягдсан нэгдэл байсан" гэж хэлэв. "Бид энд "Богдарня" хөдөө аж ахуйн аялал жуулчлалын цогцолборыг барьсан бөгөөд үүнд хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа ирж: морь унаж, ойр орчмын газраар зугаалж, амттай хоол идэж, хотоос амарч болно."

Жинхэнэ хүнд даацын машин!

Аль болох хуучин барилгууд хадгалагдан үлдсэн: энэ чулуун цамхаг нь бууц хадгалах зориулалттай байсан бөгөөд өнөөдөр зочдод зориулсан саун байдаг. Үхрийн хашаа нь жинхэнэ зоогийн газар болсон - түүний өнгөрсөнийг зөвхөн барилгын хэлбэрээс л таах боломжтой; ямар ч үнэр байхгүй, гэхдээ дотор нь Зөвлөлтийн бэлгэдлээр чимэглэсэн энгийн ширээ, сандал байдаг. Модон байшингуудыг дотуур байр болгосон.

"Богдарня", мөн л манор зочид буудал.

"Архангельск мужаас хэд хэдэн хуучин байшинг авчирсан - одоо тэдгээрийг модоор угсарч байгаа бөгөөд ирээдүйд бид тэнд амьдрахаар төлөвлөж байна" гэж Нина Валерьевна хэлэв. Тэрээр боловсролоор архитектор бөгөөд энэ бүх ландшафтын дизайн түүний санаа юм.

Явган алхах зам.

Фермийн төв байрыг түүний төслийн дагуу барьсан язгууртны үл хөдлөх хөрөнгө хэлбэрээр 19 өрөөтэй зочид буудал эзэлдэг.

Зочид буудал дотор.

Энд Клязмагийн үзэмжтэй битүү веранда дээр эзэн нь өөрөө уламжлалт цамцтай зочдод ирэх дуртай. "70-аас арай дээш насны" тэрээр ууттай бэлэг гаргах гэж байгаа гайхалтай Санта Клаустай төстэй, маш эрч хүчтэй, хөгжилтэй харагдаж байна.

Жон өөрийн бяслагтай.

Их Британид Жон нүүрс, металлын салбарт бизнес эрхэлдэг байсан ч 40 настайдаа шинэ амьдрал эхлүүлэхээр шийджээ. "Би тэнд чадах бүхнээ хийсэн" гэж тариачин хамгийн алдартай "яагаад?" Гэсэн асуултад ингэж хариулдаг.

Хувь тавилан түүнийг 1990-ээд онд Орост авчирсан бөгөөд тэрээр бүтээлч байх боломжийг олж харжээ. Энд тэрээр ирээдүйн эхнэр Нинатайгаа уулзаж, үлдэхээр шийдсэн бөгөөд 1993 онд Оросын паспорт авсан анхны гадаадын иргэдийн нэг болжээ.

Одоо эхнэр, хүүхдүүдийнхээ хамт (ба гэр бүлд таван хүүхэд байдаг) тэрээр сүү, махны үйлдвэрлэл эрхэлж, 20 гаруй жилийн турш хөдөө аж ахуйн аялал жуулчлалыг хөгжүүлж байна: гэр бүл нь Зул сарын ферм, Богдарня аялал жуулчлалын цогцолборыг эзэмшдэг. хэдэн км-ийн зайд байрлах бяслагны цагаан идээ, жүчээ, ресторан … Жон фермийнхээ талаар эцэс төгсгөлгүй ярьж чадна, мөн маш сайн орос хэлээр.

Бяслаг сонирхогчдод зориулсан диваажин

Коронавирусын тахлын өмнө Богдарня хотод жил бүр 10 мянга гаруй жуулчин ирдэг байсан, тэр дундаа гадаадаас ч байдаг.

2020 онд зочдын тоо эрс багассан үед Копискигийн гэр бүл шинэ бяслагны цагаан идээ нээж сүүний үйлдвэрлэлд анхаарлаа хандуулахаар шийджээ. Одоогийн байдлаар түүний бяслаг зөвхөн Москва, Владимир хотуудын цөөн хэдэн дэлгүүр, мөн интернетээр зарагддаг. Тэд бусад өндөр чанартай Оросын бяслагтай адил үнэтэй, өөрөөр хэлбэл зах зээлд нэлээд өрсөлдөх чадвартай байдаг. Бизнес жилээс жилд өргөжиж байна - тэд бяслаг худалдаж авдаг.

Жон үүнийг бүтээгдэхүүнийхээ өндөр чанартайгаар тайлбарлав.

Жон бяслагны сүүний үйлдвэрт.

“Нэг кг бяслаг үйлдвэрлэхийн тулд бид 13 литр сүүгээ авч, ямар ч химийн бодис, дал модны тос хэрэглэдэггүй. Зөвхөн сүүний үндсэн өртөг нь бусад зардлыг тооцохгүйгээр ойролцоогоор 400 рубль (60 доллар) болж хувирдаг. Тийм ч учраас бид бяслагаа кг тутамд 800 рублиас бага үнээр зарж чадахгүй гэж Жон хэлээд бяслагны амттан санал болгож байна.

Бяслаг боловсорч гүйцэхийг хүлээж байна.

"Богдарна"-д Европын стандартын дагуу гурван арван төрлийн бяслаг исгэж байна. Хамгийн хэцүү нь "Жоносан", таван сартай, Пармезантай төстэй.

“Улаан аравдугаар сар” амтат жүрж, задгай нүхэнд хагас хатуу шорвог “Нөхөр”, язгуурт хөгцтэй наран хөх байдаг бөгөөд үүнээс амбаар ресторанд гайхалтай зайрмаг хийдэг боловч хамгийн сонирхолтой нь Шамбала байв. фенугрек үртэй бяслаг. "Тэр бидний дунд хамгийн алдартай нь" гэж Жон инээмсэглэв, - Түүнийг ихэвчлэн авдаг."

Сонирхолтой бяслагны төрлүүд.

Анхны бяслагаас гадна гуда, чеддар, качиотта зэргийг энд хийдэг. Харин Жон моцарелла, чечилийн талаар дажгүй: "Би эдгээр бяслагийг ойлгохгүй байна" гэж мөрөө хавчив.

Төрөл бүрийн бяслаг.

Бяслагнаас гадна тараг, kefir, цөцгий, зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, сүүг өөрийн сүүгээр хийдэг. Зул сарын баярын фермийн сүүний нэг хэсгийг аж ахуйн нэгжүүд хүүхдийн хоол үйлдвэрлэх зорилгоор худалдаж авдаг.

Амбаар ресторанд фермийн өглөөний цай.

Мөн амбаар ресторанд зочдод эдгээр бүх сүүн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэлбэрээр амтлах боломжтой, Жон Копискигийн гарын үсэг зурсан жорын дагуу гурил, бяслагны оронд маннатай рикотта бяслагтай бялууг амтлах боломжтой: цөцгийтэй бяслагны массыг богино царцдас дээр тавиад дараа нь хөлдөөдөг. Эдгээр нарийн бөгөөд хөнгөн амттанг 2020 оны 11-р сард "Оросын гастрономийн газрын зураг" үндэсний төслөөр тэмдэглэжээ.

Гэр бүлийн ферм

Жон, Нина нараас гадна хөвгүүд нь фермд ажилладаг бөгөөд эхнэр, нөхөр нь маш их баяртай байдаг.

23 настай Василий зочдод үхрийн махан стейк хийх мастер ангиуд явуулдаг бөгөөд тэдний тухай бүгдийг мэддэг. "Бидэнд бүгд хуурай, хуурай боловсорч гүйцсэн, татсан мах хүртэл байдаг бөгөөд тэдгээрийг удаан галд байлгах шаардлагагүй, хэдхэн минутын дотор бэлэн болно" гэж тэр хэлэв. тусгай термометр-датчик бүхий стейк. Махаа шарсаны дараа тугалган цаасаар боож хэсэг байлгавал маш амттай болно. Халуун ногоо дотроос зөвхөн том ширхэгтэй далайн давс хангалттай. Перец нь сонголттой.

Олон жил айлын фермийн мах, цагаан идээ, талх л идсэн гэдгээ өөрөө ч хүлээн зөвшөөрч, сэтгэл хангалуун байна.