Агуулгын хүснэгт:

Ортодокс хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн муу зөвлөмжийг дэмждэг
Ортодокс хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн муу зөвлөмжийг дэмждэг

Видео: Ортодокс хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн муу зөвлөмжийг дэмждэг

Видео: Ортодокс хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн муу зөвлөмжийг дэмждэг
Видео: Сэтгэцийн эрүүл мэнд: Алсын зайнаас халамжлах 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Хүн юу иддэг юм. Энэ бол "Мэргэдний танд өргөсөн хорыг хүлээн ав, гэхдээ тэнэг хүний гараас гавар бүү ав" гэдэгтэй адил улиг болсон үнэн юм. Эсвэл "юу ч идсэнээс өлссөн нь дээр, хэнтэй ч хамт байснаас ганцаараа байх нь дээр" гэсэн мэргэн үнэний нэгэн эх сурвалжаас. Гэхдээ бидний ихэнх нь юу ч иддэг, хэрвээ хоолны дэглэм барьдаг бол ихэнхдээ ухаалаг бус хүмүүсийн зөвлөгөөгөөр удирддаг.

Ортодокс хоолны дэглэмд янз бүрийн сургууль, бие даасан эмч нарын загварын чиг хандлага, хувийн сонголтууд байдаг. Хэлэлцэх гол шалтгаануудын нэг нь өөх тос эсвэл нүүрс уснаас болж илчлэгийн хэрэглээгээ багасгах нь зүйтэй (төв үзэлтнүүдийн аль аль нь илүү муу гэж хэлэх нь мэдээжийн хэрэг зөв юм). Шинжлэх ухааны парадигмын хүрээнд янз бүрийн өвчний хоолны дэглэмийн найрлагын зарчмууд, тэр ч байтугай эрүүл хүмүүст зориулсан зөв хооллолтын талаархи олонд танигдсан, уйтгартай үнэнүүд аажмаар өөрчлөгдөж байна, ерөнхийдөө энэ зарчмаас хэт их хазайхгүй. Гиппократын үеэс мэдэгдэж байсан үнэн. Гэхдээ хоолны дэглэмд олон гаж донтон байдаг - Библийн бие даасан бүлгүүдийг хор хөнөөлгүй тайлбарлах, илэрхий утгагүй зүйлээс эхлээд хуурамч сургаал хүртэл, хичээнгүй дагалдагчид нь тэдний бие, тэр байтугай сүнсэнд ноцтой хор хөнөөл учруулдаг: олон алдартай хоолны дэглэмийг ид шидийн үзэл суртлын хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг. ижил аргууд.тоталитар сектүүдийн хэрэглэдэг.

Image
Image

I. Цагаан хоолтон

Төөрөгдөл 1. "Би хэнийг ч иддэггүй"

Манай "хит парад" -ын эхний байранд хоол тэжээлийн уламжлалт бус чиг хандлагын хамгийн эртний бөгөөд өргөн тархсан байдаг. Цагаан хоолтнуудын философитой маргах хэрэггүй: итгэгчийг итгүүлэх нь найдваргүй ажил юм. Харин биологийн үүднээс авч үзвэл "Би хэнийг ч иддэггүй" гэсэн зарчим бол цэвэр гаж урсгал юм.

Цагаан хоолтнуудын дунд махнаас татгалзах гол бөгөөд бодитой цорын ганц шалтгаан нь шинжлэх ухаан биш, ёс суртахууны талбарт оршдог гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх боловсролтой, эрүүл саруул хүмүүс байдаг.

Уургийн ашиг тус

Насанд хүрсэн хүн зөвхөн ургамлын гаралтай хоол хүнсээр амьд үлдэж чадна, гэхдээ хүний хүүхдэд амьтны уураг үнэхээр хэрэгтэй. Нялх хүүхдийн хувьд тэдний хэрэгцээг эхийн сүүгээр хангаж болох бөгөөд үүний дараа амьдралын эхний жилүүдэд амьтны уураг дутагдах нь бие махбодийн эрүүл мэндийн янз бүрийн эмгэгүүд төдийгүй хоол тэжээлийн олигофрениа (Латин alimentum - хоол тэжээл) үүсгэдэг.).

Image
Image

Олон (дулаан!) Бүс нутгийн голчлон ургамалд суурилсан уламжлалт хооллолт нь мах идэх хор хөнөөлийн үр дагавар биш, харин байгалийн нөөцийн хомсдол юм. Энэтхэгт шашны зарчмуудыг нэмж оруулсан боловч Хиндуизм болон Хиндустаны бусад шашинд мах, загасыг хориглодоггүй. Амьтны хоолноос бүрмөсөн татгалзаж, зөвхөн "Чи алж болохгүй" гэсэн зарчмыг баримталдаг онцгой гэгээрсэн даяанч, Жайн шашны шашинтнууд л хийдэг байв.

Ургамал, тэр ч байтугай буурцагт ургамал нь мах, загаснаас хамаагүй бага уураг агуулдаг. Хүнсний ногооны уураг нь хүний бие махбодь бусдаас нийлэгжүүлж чаддаггүй амин хүчлүүдээр дутагддаг. Мөн ургамлын уураг нь маш муу шингэдэг. Тэдний зарим нь шингэдэггүй целлюлозын эсийн хананд үлддэг бөгөөд ургамалд агуулагдах олон бодисууд нь уурагуудыг амин хүчлүүд болгон задалдаг фермент болох трипсиныг дарангуйлдаг.

Мах эсвэл хумс уу?

Цагаан хоолтонтой холбоотой өөр нэг асуудал бол гематопоэтик үйл ажиллагаа юм. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд гемоглобины нийлэгжилтэнд шаардлагатай төмрийн хэмжээ бага байдаг ба төмрийг шингээхэд шаардлагатай В12 витамин огт байдаггүй. Үүний нэг хэсэг нь гэдэсний бактериас хүний биед ордог боловч В12 бараг шингэдэггүй бүдүүн гэдсэнд амьдардаг. Энэхүү витаминыг тогтмол хэрэглэхгүй бол цагаан хоолтон, ялангуяа эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд төмрийн дутагдлын цус багадалттай байдаг. Цэвэр ургамлын гаралтай хоолонд В витамин болон А аминдэм дутагдаж байна. Үрэлгүй бол цагаан хоолтон хүмүүст кальци, витамин D дутагддаг бөгөөд энэ нь ургамлын тосонд агуулагдахгүй холестеролоос нийлэгждэг. Үүний үр дүнд ясны сийрэгжилт, ясны эмзэг байдал нэмэгддэг. Холестерол нь бие махбодид тохиолддог олон үйл явцад шаардлагатай байдаг (түүний ашиг тусын тухай нийтлэлийг "PM" No11'2006-д нийтэлсэн). Өөрийнхөө синтезийн ачаар бидний бие холестерины хэрэгцээний 2/3-ийг хангаж чаддаг - ихэнх цагаан хоолтнуудын заримдаа хэрэглэдэг өндөгөнд энэ нь маш их байдаг нь сайн хэрэг.

Image
Image

Битгий хэрэлдэж бай

Цагаан хоолтон хүмүүс мах идэгчдээс хамаагүй бага түрэмгий байдаг гэж мэдэгддэг. Хэрэв та шалгахыг хүсвэл фанатик веганыг махны ашиг тусын талаар итгүүлэхийг хичээгээрэй (ялангуяа энэ шашны хэт даврагч хандлага, дагалдагчид нь сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг иддэггүй). Хэрэв зодоон болбол бусад бүх зүйл тэнцүү байвал махчин хүн ялах магадлал өндөр байх болов уу. Дашрамд хэлэхэд, бүх судлаачид уламжлалт хоол хүнс нь бараг 100% амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг Эскимосуудын зөвхөн тайван амгалан үндэсний шинж чанарыг тэмдэглэх шаардлагатай гэж үзсэн.

Ахмадын хоолны дэглэм

"Эрдэмтэд цагаан хоолтон хүмүүс мах иддэг хүмүүсээс илүү эрүүл, урт насалдаг болохыг нотолсон" гэх мэт мэдэгдлүүд түгээмэл байдаг. "Ахмадуудын баян бүрд" нь уламжлалт махан бүтээгдэхүүний хэрэглээ багатай бүс нутаг, Абхаз, тэр ч байтугай Чукоткад байдаг. Зохиогчид цагаан хоолны ашиг тусын талаар хоёрдмол утгагүй дүгнэлт хийдэг бараг бүх судалгаанд арга зүйн маш олон алдаа олж болно - юуны түрүүнд хяналтын бүлгийн буруу сонголт. Илүү бодитой зохиогчдын нийтлэлд дүгнэлтийн сүүлчийн хэллэг нь ихэвчлэн иймэрхүү сонсогддог: "Одоо олж авсан өгөгдлийг хоолны дэглэмийн онцлогоос биш харин цагаан хоолтон хүмүүс энгийн иргэдээс хамаагүй илүү тамхи татдаггүй, эсвэл тамхи татдаггүйтэй холбон тайлбарлаж болно. ууж, биеийн тамирын дасгал хийж, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлээрэй." … Дээр дурдсан зүйлсээс гадна эрүүл мэндэд нөлөөлж буй олон арван хүчин зүйлийг харгалзан үзвэл цагаан хоолны дэглэм нь эрүүл мэнд, дундаж наслалт, тэр байтугай биеийн жинд бараг нөлөөлдөггүй.

II. Тусдаа хоол

2-р домог "анагаах ухаан, эрүүл ахуй нь эсрэг тэсрэг хүч юм"

Эрүүл бус хоолны дэглэмийн жагсаалтын хоёрдугаарт тусдаа хооллолт ордог. Энэ аргыг зохион бүтээгч нь Америкийн натуропатч Герберт Шелтон бөгөөд хамгийн алдартай хоол тэжээлийн хуурамч бошиглогчдын нэг юм. Шелтоны санаанууд 1928 онд "Зөв хоолны хослолууд" хэмээх анхны номоо хэвлүүлснээс хойш амьдарч, ялалт байгуулсан. Гэхдээ Шелтоны сургаал дахь хоол тэжээл бол мөсөн уулын зөвхөн үзүүр юм. Эрүүл амьдралын хэв маяг, эмгүй эмчилгээний онол, практикийн бүхий л асуудалд зориулагдсан "Эрүүл ахуйн тогтолцоо" долоон боть номоос гадна амьдралын заах бүхэл бүтэн ном, олон өгүүлэл бичсэн. Юу - Шелтоны "Байгалийн эрүүл ахуй. Хүний зөв шударга амьдралын хэв маяг ":" Тэрээр байгалийн эрүүл ахуйг сурталчлахад бүх амьдралаа зориулжээ. Мөн тэрээр анагаах ухаан, эрүүл ахуй нь антагонист хүч гэдгийг харуулсан. Тэд зэрэгцэн орших боломжгүй. Эрүүл ахуй нь эмийг үгүйсгэдэг. Жинхэнэ хувьсгал үргэлж урагшилж, хэзээ ч ухрахгүй тул удахгүй болох эрүүл ахуйн хувьсгалд өөр юу ч үлдэхгүй. Хүн төрөлхтний нийгмийн шинэ эриний үүр дэлхий дээр асаж байна.”

Хувьсгалт завсарлага

Шелтон анагаах ухааны боловсрол дутмаг байсан нь хувьсгалын галыг асаахад тусалсан. Тэрээр Олон улсын эмийн бус эмч нарын коллежид суралцаж, Америкийн натуропатийн сургуулийг төгссөн (натуропатийн санаа нь анагаах ухаан, шинжлэх ухаантай огт хамаагүй), Чикагогийн Chiropractic коллежид аспирантурт суралцаж төгссөн (остеопатичуудаас ялгаатай нь). Тэдний хувьд эмч нар албан ёсны анагаах ухаанаас эрс салсан байдаг).

Image
Image

Шелтон сургаалын эх сурвалж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд Библи ба Аюурведа (шинжлэх ухааны өмнөх Энэтхэгийн уламжлалт анагаах ухаан) хоёуланг нь нэрлэж, орчин үеийн эрдэмтдийн бүтээлүүд, тэр дундаа I. P. Павлов болзолт рефлексийн онолынхоо төлөө бус харин хоол боловсруулах физиологийн анхны бүтээлийнхээ төлөө Нобелийн шагналыг албан ёсоор авсан юм. Үнэн хэрэгтээ Шелтоны санаанууд нь Павловын туршилтын дүгнэлт, эсвэл 20-р зууны эхэн үед нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн (мөн орчин үеийн) хоол боловсруулах физиологийн талаархи санаатай ямар ч холбоогүй юм. Түүний сургаалын нэг зарчим бол хоол хүнс нь буруу хооллолтоос болж улаан хоолойд үлддэг (энэ нь орчуулагчдын алдаа биш юм)! Түүнчлэн (Шелтоны хэлснээр) хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй (Шелтоны дагуу) хоол хүнс нь ходоодонд үлдэж, ялзарч эхэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, ходоодонд ялзрах боломжгүй - давсны хүчлийн ийм концентрацитай "Нобел" Хеликобактер пилориас бусад нэг ч нян амьд үлддэг.

Бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын талаархи Шелтоны санаа нь зохиогчийн төсөөллөөс өөр зүйл дээр үндэслээгүй болно. Ялангуяа та хоёр өөр уургийн бүтээгдэхүүнийг нэг хоолонд нэгтгэж болохгүй (жишээ нь, самар эсвэл буурцагтай мах - баяртай, сациви, шоштой хонины мах!) эсвэл өөр өөр нүүрс ус (чанамал сэндвич улаан хоолойд гацаж, дараа нь таны хоолонд ялзрах болно. ходоод!). Сүү нь цөцгийн тосоос өөр зүйлд тохирдоггүй тул цөцгийн тосноос дор хаяж дөрвөн цагийн өмнө эсвэл дараа нь будаа ууж, дараагийн хоолондоо чанамал идээрэй. Та салатны навчийг чанамалаар тарааж болно: элсэн чихэр, чихэр зэргийг ургамлаас өөр зүйлтэй хослуулж чадахгүй. Гуа, тарвас нь юутай ч зохицохгүй. гэх мэт.

Image
Image

Байгалийн төрөл

Үнэн хэрэгтээ олон төрлийн хоол хүнсийг нэг хоолонд нийлүүлбэл шим тэжээл хамгийн сайн шингэдэг болохыг олон судалгаа харуулсан. Энэ нь эрүүл саруул ухааны үүднээс ч ойлгомжтой: эхлээд бүх хөхтөн амьтдын иддэг сүү нь уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байдаг. Байгалийн хувьд магадгүй зөвхөн зөгийн бал нь "цэвэр" бүтээгдэхүүн юм, өөрөөр хэлбэл зөвхөн нүүрс уснаас бүрддэг. Цэвэр гахайн өөх ч гэсэн ердөө 70-75% өөх тос агуулдаг. Орчин үеийн "байгалийн бус" өндөр цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнүүдийн дунд бараг цэвэр өөх тос нь ургамлын тос, шар тос, цэвэр нүүрс ус - элсэн чихэр байж магадгүй юм.

Эрүүл амьдралын хэв маяг

Бидний физиологи нь янз бүрийн орцын хольцоос шим тэжээлийг шингээхэд зохицсон байдаг - бидний өвөг дээдэс сүүлийн хэдэн тэрбум жилийн турш ингэж иддэг байсан. Тиймээс Шелтоны үе үеийн мэргэжилтнүүдийн ажигласан жингийн алдагдал нь хоолны дэглэмийн нийт илчлэгийн агууламж буурахаас гадна хоол хүнсийг бүрэн шингээж аваагүйгээс үүдэлтэй байж магадгүй юм. Мөн бусад олон зэрлэг бус хоолны дэглэмийн нэгэн адил хөнгөн зуушыг хоолонд ухамсартай ханддаг бүх зүйлээр солих, түүнчлэн бутархай хооллолтын үр дүнд "хөнгөн" хэрэглээ буурснаар сайн сайхан байдал сайжирдаг. " Нүүрс ус, "хүнд" амьтны өөх тос, бусад сектийнхтэй адил бүх зүйл нь эрүүл амьдралын хэв маягийн бусад талуудад хандах хандлага юм.

Image
Image

III. Макробиотик

Домог 3 "шүүлтийг сайжруулдаг гал тогоо"

Гуравдугаар байрыг хоолны дэглэм эзэлдэг бөгөөд түүний үндэс суурийг шинжлэх ухаан гэж нэрлэх боломжгүй юм. "Макробиотик" хэмээх ойлголт буюу эрүүл мэндийг сахин хамгаалах, насыг уртасгах зөв хооллолтын тухай сургаалыг Гиппократ ашигласан. Энэ нэр томъёог 18-р зууны төгсгөлд Германы эмч, ид шидийн эрдэмтэн Кристоф Вильгельм Хуфеланд орчин үеийн шинжлэх ухааны толь бичигт нэвтрүүлсэн. Дэлхий дээрх үр жимсэнд хуримтлагдсан нарны амьдралын хүчний талаархи түүний санаанууд одоо зөвхөн түүхийн сонирхол татдаг. 20-р зууны дунд үед энэ нэр томъёог огт өөр сектийн дагалдагчид эзэмшиж, эртний Хятадын гүн ухаан, Зэн буддизмын хэлтэрхий, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний тэжээллэг байдлын талаархи шинжлэх ухааны эсрэг тэсрэг санааг амжилттай зарж байсан (сая саяараа). номын хуулбар, рестораны сүлжээ болон бусад аргаар).

Image
Image

Буддын шашны хоол

Энэхүү сургаалын үндэс нь Японы Буддын шашны сүм хийдүүдэд хэрэглэгдэж байсан Суожин Риори (шүүлтийг сайжруулдаг хоол) хоолны системээс эхтэй. Зэн эмчилгээний хоол тэжээлийн орчин үеийн үзэл баримтлалыг 19-р зууны төгсгөлд Японы эмч Саген Ичизука боловсруулсан. Японы хүн амын ядуу давхаргад бүх өвчнийг эмээр бус, тусгайлан сонгож авсан хослолын хоолоор эмчлэх тухай "Доктор шөл"-ийн санаа нэлээд алдартай болсон.

Дэлхийн 2-р дайны дараа түүний дагалдагчдын нэг нь Йоичи нэр, Сакуразава овгийг урт хамартай барууны варваруудад хэлэх боломжгүй Жорж Осава хэмээх нууц нэрээр сольж, Ичизүкигийн санааг Европын сэтгэлгээнд тохируулан тэдэнд мартагдсан "макробиотик" нэр өгчээ. мөн АНУ-д сургаалаа номлож эхлэв. Түүний шавь нар барууны ертөнц даяар Зэн макробиотикийн гэрлийг түгээсэн. (Хүн амын дийлэнх нь зөвхөн томоохон баяраар мах амталдаг улс орнуудад хоолны дэглэмийн бүх төрлийн гажуудлыг сурталчлах нь дэмий бизнес юм.)

Инь ба Ян

Макробиотикийн гол зүйл бол бүтээгдэхүүн дэх билгийн гарал үүслийн тэнцвэрийг хадгалах явдал бөгөөд иймээс бие махбодь таван үндсэн элементийн янз бүрийн эрхтнүүдийн агуулгыг уялдуулах, чакраг цэвэрлэх (хэрэв чакра нь огт өөр философитой юу?), Зөвхөн бие махбодийн эрүүл мэнд төдийгүй оюун санааны гэгээрэл баталгаатай байдаг. Логик олоорой

Бүтээгдэхүүнийг Инь, Ян гэж хуваахдаа бүү оролдоорой - та эргэлзэх болно. Осава болон түүний бошиглогчдын хэлснээр билгийн болон ян хоёрын хамгийн тохиромжтой тэнцвэр нь будаанд агуулагддаг. Зургаан түвшний авшиг хүртэх замаар тэдний дагалдагчид долоо дахь шат руу шилжих ёстой - зөвхөн чанасан будаа дээр. Мөн тэд баяртай байх болно (мөн түүнчлэн витамины дутагдал, яснаас кальцийг уусгах, цус багадалт болон бусад олон зүйл, эцэст нь - хамаатан садан, эмч нар цаг гарвал дистрофи ба албадан эмчилгээ).

Эмч нар зөвлөдөггүй

Аз болоход ихэнх макробиотикууд эхлэлийн доод үе шатуудад зориулсан зөвлөмжийг маш болгоомжтой хэрэгжүүлэхгүй байх, тухайлбал хэсэг бүрийг дор хаяж 50 удаа, илүү сайн - 150 удаа зажилж, улиг болсон хүнсний хэрэглээг бясалгал болгон хувиргах замаар хязгаарладаг. Гэвч хүүхдийн эмч нарын практикт маш их дэмий юм уншсан эцэг эх нь хэдэн сар, тэр байтугай жилийн турш макробиотик хоолонд шилжүүлсэн хүүхдүүдэд эргэлт буцалтгүй эмгэгийн тохиолдол байдаг.

Зөвлөмж болгож буй: