Махаа бүрэн хасахын аюул: Амьдралын чанар хэрхэн өөрчлөгддөг вэ?

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Цагаан хоолтон байдал нь амьдралын чанарыг бууруулж чадах уу?

Блог ертөнцөд сар бүр зөрчилдөөнтэй мэдээ, хоол хүнсний талаар судалгаа гарч байна гэж Big Think бичжээ. Загас эрүүл мэндэд хортой. Загас таны эрүүл мэндэд тустай. Кокосын тос бол супер хоол юм. Кокосын тос нь зүрхний шигдээс болно. Улаан мах … замаг … гэх мэт.

Харамсалтай нь, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр нийтлэгдсэн судалгаанууд нь ихэвчлэн маш бага мэдээлэлд үндэслэсэн эсвэл нэмэлт хүчин зүйлийг харгалзан үздэггүй. Энэ нь ялангуяа хоол хүнсний хувьд үнэн юм, учир нь тэдгээрийн найрлагаас гадна хүрээлэн буй орчин, үйл ажиллагааны түвшин, генетик зэрэг нь бидэнд нөлөөлдөг. Зарим хүмүүс зарим хоолыг бусдаас илүү сайн метаболизмд оруулдаг. Тиймээс төгс хоолны дэглэм гэж байдаггүй.

Майкл Полланы зөвлөгөө "Хоол ид. Хэтэрхий их биш. Ихэнхдээ ургамал "нь орчин үеийн эриний тарни болжээ. Эхний хэсэг нь супермаркетуудын тавиур дээр давамгайлж буй боловсруулсан химийн бодис биш харин жинхэнэ хоол идэхийг сануулж байна. Хоёр дахь нь хувийн хариуцлага юм: хэт идэж болохгүй. Сэтгэл хөдлөлийн асуудал ба архины хоорондох холбоог хүлээн зөвшөөр.

Одоо "ихэвчлэн ургамал" гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?

Грацын Анагаах Ухааны Их Сургуулийн Нийгмийн Анагаах Ухаан, Тархвар судлалын хүрээлэнгийн Австрийн судлаачдын баг 15 ба түүнээс дээш насны 15,000 гаруй Австри иргэдийг судалжээ.

Эдгээр 15,000 гаруй Австрийн иргэний 330 цагаан хоолтон, 330 махчин, жимс, ногоо их иддэг 330 махчин, мах бага иддэг 330, мах их иддэг 330 хүн гэсэн 1320 хүний мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийжээ.

Тэд бүлгүүдийг харьцуулахдаа нас, хүйс, нийгэм-эдийн засгийн хүчин зүйлсийг харгалзан үзсэн. Үүний үр дүнд энэ бүлгийн 76.4 хувь нь эмэгтэйчүүд, 40 хувь нь 30-аас доош насныхан байна. Өөр 35 хувь нь 30-50 насныхан байжээ.

Сонирхолтой нь, цагаан хоолтон болох эерэг амлалтуудыг үл харгалзан тус бүлэг дараахь зүйлийг олж мэдсэн.

Ерөнхийдөө үр дүн нь цагаан хоолтон хүмүүсийн эрүүл мэнд муу байгааг илтгэж, эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээг илүү олон удаа эрэлхийлдэг, архаг өвчинтэй, амьдралын чанар муутай байдаг.

Тэд мөн цагаан хоолтнуудад хорт хавдар тусах эрсдэл "илүү өндөр" болохоос гадна сэтгэлийн түгшүүр, сэтгэлийн хямралын түвшин нэмэгддэг болохыг тогтоожээ. Өөр нэг судалгаагаар цагаан хоолтон хүмүүсийн сэтгэцийн эмгэгийн эрсдэл нэмэгддэг болохыг дурьдсан. Цагаан хоолтон хүмүүс энгийн мах иддэг хүмүүсээс ч илүү эм хэрэглэдэг.

Гэхдээ бас сайн мэдээ байна. Цагаан хоолтон хүмүүсийн BMI бага байдаг ба холестерины асуудал, цусны даралт ихсэх, титэм судасны өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвдөх магадлал бага байдаг.

Тэд мөн нийгэм, эдийн засгийн өндөр статустай байдаг ч энэ хамаарал нь учир шалтгаантай адилгүй байж болох юм: бага орлоготой олон ажилчид өндөр чанартай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн худалдан авах боломжгүй байж магадгүй юм.

Цагаан хоолтон хүмүүс бие махбоддоо илүү сайн ханддаг: тэд илүү их дасгал хийж, тамхи татдаг, бага уудаг.

BMI болон махны хоорондын хамаарал бас тодорхой байна. Мах их иддэг махчин амьтдын BMI хамгийн өндөр байдаг бол цэвэр цагаан хоолтнуудын хувьд хамгийн бага байдаг. Дахин хэлэхэд, махан хоол иддэг хүмүүс архины хэрэглээ ихтэй байдаг тул энэ нь илүү хурдан бөгөөд хамгийн найдвартай арга замуудын нэг юм.

Сонирхолтой нь цагаан хоолтон хүмүүс вакцинд хамрагдаж, бусад бүлгүүдийг бодвол эмчид үзүүлэх нь бага байдаг нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. "Хүнс бол эм" гэж хэлж, "супер хоол" гэж нэрлэдэг "эрүүл хоол" брэндүүдийн маркетингийн эргэлзээтэй тактикийг харгалзан үзэхэд зарим цагаан хоолтон хүмүүс хоолны дэглэмээ эм гэж үздэг нь гайхах зүйл биш юм.

Тушаалын гаралт туйлын тодорхой байна:

Австри улсын цагаан хоолтон насанд хүрэгчдийн эрүүл мэнд муу (хорт хавдар, харшил, сэтгэцийн эрүүл мэндийн асуудал), амьдралын чанар муу, байнгын эмчилгээ шаардлагатай байдаг нь бидний судалгаагаар тогтоогдсон.

Энэ нь хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой гэсэн үг юм! Мөн махнаас бүрэн татгалзах нь түүний илүүдэлтэй адил хортой юм.