Агуу холестерины луйвар. 20-р зууны хамгийн том луйвар

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Бидэнтэй адилхан байсан Агуу витамины луйвар, мөн одоо энд олон хүн өмнө нь буруу байсан гэсэн өөр нэг анагаах ухааны онол байна. Анагаахын шинжлэх ухааны нэр дэвшигч, доктор О. И. Синева ингэж бичжээ.

Венийн алдарт мэс засалч, эрдэмтэн Теодор Биллрот (ходоодны шархлааны үед ходоодны нэг хэсгийг авах зорилгоор зохиогчийнхоо хагалгаагаар алдартай) шавь нараасаа нэгэн сонирхолтой туршилт хийхийг хүссэн байна. Бамбай булчирхайг ямаа, хониноос гаргаж авсан. Үр дүн нь бүрэн парадокс байв. Мэс засал нь холестерины түвшин огцом нэмэгдэж, артерийн судасны нийт атеросклероз, түүний дотор. титэм судас.

Тиймээс холестерин агуулсан амьтны гаралтай хоол идэж үзээгүй өвсөн тэжээлтнүүд атеросклероз үүсгэдэг.

Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа буурах нь атеросклероз үүсэхэд хүргэдэг гэж сэжиглэж байсан. Хожим нь эдгээр таамаглал нь хүмүүст батлагдсан. Энэ нь атеросклерозын гол шалтгаануудын нэг нь амьтны гаралтай өөх тос биш харин бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа хангалтгүй байдаг. 19-р зуунаас хойш атеросклерозыг бамбай булчирхайн дааврын бага тунгаар амжилттай эмчилж ирсэн.

20-р зууны хоёрдугаар хагаст үр дагавар нь үй олноор хоморголон устгасантай адил онол гарч ирэв. Атеросклерозын шалтгаан нь холестерин агуулсан амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг гэсэн онол үүссэн нь явцуу сэтгэлгээтэй эрдэмтдийн хувиа хичээсэн байдал, эмийн компаниудын шуналтай холбоотой байв. Атеросклерозтой олон сая өвчтөн хохирогч болж нас баржээ. Амь үрэгдэгсдийн дунд АНУ-ын Ерөнхийлөгч Дуайт Эйзенхауэр байсан бөгөөд эмч нар зүрхний шигдээсийн анхны дараахан холестерин багатай хоолны дэглэм барьжээ. Хоолны дэглэмийг үл харгалзан холестерины хэмжээ нэмэгдсээр байв. Амьтны өөх тосыг хязгаарлах тусам холестерины хэмжээ ихсэх болно. Холестеролтой хамт жин нэмэгддэг. Буруу эмчилгээний үр дүн гунигтай болов: ерөнхийлөгч дахин хэд хэдэн зүрхний шигдээс болж, эцэст нь зүрхний үхэлд хүргэв. Ерєнхийлєгчдийг хамгийн мэдлэгтэй эмч биш эмч нар эмчилдэг. Хэрэв ерөнхийлөгч Д. Уайтыг эмчлэгч эмч мэргэжил нэгт мэргэжил нэгт Б. Барнсынхоо зөвлөгөөг сонссон бол магадгүй түүхийн явц, шинжлэх ухааны судалгааны чиглэл огт өөр замаар явах байсан биз.

Атеросклероз, зүрхний шигдээс үүсэхэд амьтны гаралтай өөх тос "буруутай" гэдгийг батлахын тулд олон сая долларыг шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнгүй зууханд хаяж, өнөөдрийг хүртэл бодитой нотолгоо гаргаж чадаагүй байна. Гэсэн хэдий ч энэ талаар олон нийтэд мэдээлээгүй бөгөөд холестерины эсрэг Lipitor эм борлуулалтын тэргүүлэгчийг амжилттай эзэмшдэг.

Ерөнхийлөгч Эйзенхауэрт холестерины түвшинг бууруулахад туслах өөр нэг арга бол "өтгөн" нүүрс усыг хоолны дэглэмээс хасах явдал юм. Энэ нь чихэрлэг, цардуулаар баялаг, цэвэршүүлсэн хоол хүнс бөгөөд холестерины хэмжээ ихсэх, миокардийн артерийн атеросклерозын хоёр дахь чухал шалтгаан болдог.

Үүний зэрэгцээ, физиологийн эцэг Рудольф Вирхов хүртэл холестерол нь атеросклерозын шалтгаан болж байгаагүй, харин артерийн гэмтлийн эцсийн шатанд л илэрдэг гэж бичжээ. Холестерол нь "шархыг эдгээх" зорилгоор орж ирдэг, гэхдээ хэзээ ч ийм "шарх" үүсгэдэггүй гэж эрдэмтэн нотолсон. Цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь зөвхөн бие махбод дахь үрэвслийн шинж тэмдэг болохоос шалтгаан биш юм. Олон хүчин зүйл нь артерийн ханыг гэмтээдэг. Жишээлбэл, цусан дахь глюкоз, инсулины түвшин нэмэгддэг.

Миокардийн шигдээс өвчтэй хүмүүсийн тал хувь нь холестерины түвшин хэвийн байсан нь гайхах зүйл биш юм. Харин эсрэгээр холестерин багатай хүмүүсийн нас баралтын түвшин 2 дахин их байдаг.

Холестерины тухай домог бүтэлгүйтсэн олон нотолгоо байдаг. Жишээлбэл, Энэтхэгийн хойд хэсгийн хүн ам өмнөд хэсгийн хүн амаас 17 дахин их амьтны гаралтай өөх тос хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч хойд нутгийн миокардийн артерийн атеросклерозын давтамж 7 дахин бага байдаг.

Холестерол нь нянгийн эсрэг шинж чанартай чухал бодис юм. Энэ нь ургийн тархины intrauterine хөгжил, төв мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Холестерины нөөцийн 23% нь тархинд байдаг нь хоосон зүйл биш юм. Хэрвээ бидний өвөг дээдсийн олон үеийнхэн холестерин багатай хоолны дэглэм барьж байсан бол хүний тархи медуз шиг болох байсан гэж би айж байна. Дунд болон ахимаг насны хүмүүсийн ой санамж алдагдах шалтгаан нь холестерины түвшин бага байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм.

Д аминдэм, гормон, ялангуяа бэлгийн болон бөөрний дээд булчирхайн дааврын нийлэгжилтэнд зориулсан барилгын материал болох холестерины амин чухал хэрэгцээг би онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь биеийн стрессийг даван туулах чадварыг сулруулдаг холестерин багатай хоолны дэглэм юм.

Хоолны дэглэмд амьтны гаралтай өөх тос дутагдалтай байгаа нь элэгийг хэт ачаалалтай ажиллахад хүргэдэг. Холестерол нь амьдралын чухал ач холбогдолтой тул элэг нь түүнийг байгаа нүүрс уснаас нийлэгжүүлэхээс өөр аргагүй болдог. Холестерины нийлэгжилт нь элэг нь асар их нөөцийг дайчлахыг шаарддаг. Хоолны дэглэм дэх холестерины дутагдал нь элэгний жинхэнэ хямрал юм! Түүнд хорт бодисыг зайлуулах ажлыг хийх боломжийг олгосон нь дээр биш гэж үү?

Холестерол нь антиоксидант гэдгийг хэн ч мэдэхгүй гэж би айж байна. Үүнийг багасгах нь хорт хавдар, бэлгийн сулрал, ой санамж муудах, Паркинсоны өвчин, цус харвалт (тиймээ, цус харвалт!), Амиа хорлох, тэр ч байтугай хүчирхийлэлд өртөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Сургууль гэх мэт өөх тос багатай Америкт маш олон аллагын галт зэвсэг байдаг нь ийм учиртай юу? Тиймээс би танд өгөх зөвлөгөө: хэрэв хэн нэгэн нь холестерин багатай гэж сайрхаж байвал ийм хүнтэй маш эелдэг харьцсан нь дээр …

Хөгшрөлтийн шалтгаан нь саарал үс гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Үүний нэгэн адил холестерин нь миокардийн шигдээсийн шалтгаан биш юм. Холестерины тухай домог нь амьтны гаралтай өөх тосыг зүрхний эрүүл мэндийн дайсан гэж зарлахад хүргэсэн. Энэ нь утгагүй "хөвч" -д хүрч ирэв: цагаан нь шараас таслагдаж, өндөгний хамгийн ашигтай хэсэг нь хаягдсан.

Миокардийн шигдээс дэх холестерины буруугийн тухай домгийг ёслолоор оршуулах цаг болжээ; Үүнийг цэргийн чанга мэндчилгээгээр хийх ёстой. Ингэснээр аль болох олон мэхлэгдсэн хүмүүс мэндчилгээний буухиа сонсох болно.

"Аюултай" хоолонд илүү хазуулсан болгонд олон жил биднийг төөрөлдүүлж, бухимдуулж байсан өөр буруу ойлголтуудыг энд оруулав. Эмч, эрдэмтэд тэднийг тараасан …

Төөрөгдөл нэг: холестерин нь эрүүл бус хоол хүнснээс болж нэмэгддэг

"Саяхан эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдаж, холестерины хэмжээ ихэссэн - одоо та өглөөний цайнд дуртай чанасан өндөгөө уях хэрэгтэй" гэж танил нь халаглав. Мөн цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг (өөх тос багатайгаас бусад), бүхэл бүтэн сүү, тослог далайн загас зэрэгт "хориг шийтгэл" тавихаар төлөвлөж байна … Ерөнхийдөө та атаархахгүй байх болно. Мэдээжийн хэрэг, тийм ч олон баатрууд ийм хатуу хоолны дэглэмийг тэсвэрлэдэггүй ч дэлхий даяар сая сая хүмүүс холестериныг ихэсгэдэг "хог" хүнсний талаар санаа зовж, санаа зовж, сандарч байна.

"Хэрэв та шар нь үнэхээр их хэмжээний холестерин агуулдаг өндөгнөөс татгалзвал … 10 хувиар авахгүй" гэж Атлас биоанагаах ухааны холдингийн генетикч Ирина Жегулина мөрөө хавчив. - Бие дэхь холестерины хэмжээг ихэсгэхэд өөх тостой хоол хүнс үзүүлэх нөлөөг бага багаар хэлэхэд хэд дахин хэтрүүлсэн байдаг. Үнэндээ бидний бие нь цөцгийн тос, лууван идсэн эсэхээс үл хамааран холестерины 80-90% нь элгэнд нийлэгждэг байхаар бүтээгдсэн. Өөрөөр хэлбэл, хоолны дэглэм нь мэдээжийн хэрэг бие махбод дахь энэ бодисын түвшинг тодорхой хэмжээгээр тохируулах боломжтой боловч энэ нь огт ач холбогдолгүй юм - зөвхөн 10-20%.

Хоёр дахь ташаа: Цусны тоо бага байх тусмаа сайн

Цусан дахь нийт холестерины олон улсын нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн норм нь 5.5 ммоль / л хүртэл байдаг. Гэсэн хэдий ч "бага бол илүү" зарчим энэ тохиолдолд шууд ажиллахгүй гэдгийг эмч нар анхааруулж байна. Хэд хэдэн чухал нюансууд байдаг.

- Дүрмээр бол холестерин нь бидний цусанд судсаар дамждаг бөгөөд энэ нь өөрөө биш, харин липопротейн хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл уургийн нэгдэл бүхий нэгдлүүд юм. Тэд өөр өөр нягтрал, хэмжээтэй байдаг. Бага нягтралтай липопротеиныг ихэвчлэн "муу холестерол" гэж нэрлэдэг, учир нь тэдгээр нь атеросклерозын хөгжлийн эрсдэлт хүчин зүйлүүдийн нэг юм (зөвхөн нэг хүчин зүйл гэдгийг анхаарна уу, огт шийдвэрлэх хүчин зүйл биш!). Өндөр нягтралтай липопротейнүүдийг "сайн холестерол" гэж нэрлэдэг. Тэд атеросклерозыг өдөөдөггүй, харин түүнээс урьдчилан сэргийлэх арга хэрэгсэл болдог - бидний судасны хананд "муу" холестерины наалдахаас сэргийлдэг.

- Холестерол нь өөх тос (өөх) хэлбэрээр бидний биеийн бүх эсийн мембраны барилгын материал юм. Энэ нь бидний хувьд маш чухал юм! Түүний дотор холестерин нь хамгийн чухал даавар үйлдвэрлэхэд оролцдог: эмэгтэй эстроген ба прогестерон, эрэгтэй тестостерон. Иймээс энэхүү "гутамшигтай" бодисын дутагдал нь эрэгтэй хүний хүч чадал буурч, эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн мөчлөг зөрчигдөж, үргүйдэл үүсэх эрсдэл нэмэгддэг. Түүнчлэн, бидний арьсны эсийн мембраныг бүрдүүлдэг холестерины дутагдал нь үрчлээс үүсэх нь хурдасдаг.

- Насанд хүрэгчдийн цусан дахь нийт холестерины доод хязгаар нь 3 ммоль / л байна. Хэрэв үзүүлэлтүүд бага байвал энэ нь бие махбодид ноцтой эмгэгийн талаар бодох шалтгаан болдог. Ялангуяа элэг гэмтэх эрсдэл өндөр байдаг тул элэгний эмч нар энэ эрхтэнийг шалгаж үзэхийг анхааруулж, зөвлөж байна.

Гурав дахь домог: атеросклерозын буруутан

Манай улсад зүрх судасны өвчин, зүрхний шигдээс, цус харвалт нь эрт нас баралтын шалтгааны нэгдүгээрт ордог. Мөн судасны болон зүрхний эмгэгийн хамгийн түгээмэл шалтгаануудын нэг бол атеросклероз юм. Энэ нь хүсээгүй өсөлт, холестерины товрууны бөглөрөлөөс болж артери болон бусад судаснуудын нарийсалт юм. Уламжлал ёсоор холестериныг атеросклерозын гол буруутан гэж үздэг: түүний түвшин өндөр байх тусам өвчин тусах эрсдэлтэй шууд пропорциональ хүчтэй байдаг.

- Хэрэв таны судаснууд өөрөө эрүүл, гэмтээгүй бол холестерины хуримтлал, бөглөрөлтийн товруу шалтгаангүйгээр үүсэхгүй! - генетикч Ирина Жегулина бидний биеийн ажлын орчин үеийн судалгаанд үндэслэн алдартай домог няцаав. Тэгээд тэр тайлбарлав: - Хэрэв хүн тамхи татдаг, давирхай болон бусад хортой бодисууд түүний биед нэвтэрч, цусан дахь глюкозын хэмжээ ихэссэн бол эдгээр хүчин зүйлсийн нөлөөн дор цусны судасны хананд гэмтэл үүсдэг. Хананаас үүссэн коллаген ил гарч, цусны эсүүд, ялтасууд, үрэвслийн хүчин зүйлүүд, холестерины нэгдлүүд энэ газар руу яаран ирдэг. Мөн хөлөг онгоц аль хэдийн гэмтсэн тул дотогшоо холестерол руу орох зам нээгддэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь ялтастай хамт хуримтлагдаж, холестерины товруу үүсдэг.

Тиймээс холестерол нь атеросклерозын гол буруутан, бидний цусны судасны хамгийн муу дайсан байж чадахгүй. Харин бусад хүчин зүйлийн нөлөөгөөр эхлүүлсэн үйл явцад өөрийгөө холбож, "хамсаатан"-ын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Дөрөв дэх ташаа: туранхай хоол нь илүү эрүүл байдаг

Бидний элэг өөрөө холестеролыг нийлэгжүүлдэг тул хоол хүнсэнд агуулагдах өөх тосыг багасгах нь ашигтай хэвээр байх болов уу? Жишээлбэл, жингээ хасаж байгаа хүмүүс туранхай хоолны дэглэмд донтдог бол загварлаг цагаан хоолтон нь амьтны гаралтай өөх тосноос зайлсхийхийг хэлдэг.

"Бидний тархины 60% нь өөх тос байдаг гэдгийг битгий мартаарай" гэж дэлхийн тэргүүлэх мэдрэл судлаачдын нэг Филипп Хайтович дурсав.- Хоол тэжээл дэх өөх тосны хэмжээ, харьцаа нь тархины эрүүл мэнд, үйл ажиллагаанд ноцтой нөлөөлдөг. Ялангуяа ханаагүй тосны хүчлүүд болох Омега-6 ба Омега-3-ийн ашиг тусыг судалгаагаар нотолсон. Тэд тархины хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг тул хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Үүний зэрэгцээ тэнцвэрийг хадгалах нь маш чухал юм: хоол хүнс дэх Омега-6 ба Омега-3 хүчлүүдийн харьцаа 4: 1 байх ёстой. Гэсэн хэдий ч үнэн хэрэгтээ орчин үеийн олон хүмүүс Омега-6-г хэт их, хэт бага Омега-3 хэрэглэдэг. Ийм тэнцвэргүй байдал нь ой санамж муудаж, сэтгэлийн хямралд орж, тоо нь нэмэгдэж, амиа хорлох хандлагатай байдаг.

Төөрөгдөл 5: Эрүүл амьдралын хэв маяг нь зүрхний шигдээсийн эсрэг хамгийн хүчтэй хамгаалалт юм

Мэдээжийн хэрэг, зөв хооллолт, унтах, хамгийн бага стресс, муу зуршлууд нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг эрс бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа бид гунигтай жишээнүүдтэй тулгардаг: хүн архи уудаггүй, тамхи татдаггүй, хэт иддэггүй, гэхдээ зүрхний шигдээс / цус харвалтаас болж бага насандаа нас барсан.

Генетикч Ирина Жегулина "Орчин үеийн судалгаагаар цусны судсыг гэмтээж буй өөр нэг ноцтой эрсдэлт хүчин зүйл байгааг харуулж байна. Цөөхөн хүн үүнийг боддог. Энэ нь гомоцистеины хэмжээ ихсэх явдал юм." Энэ нь амин хүчил нь бидний биед чухал амин хүчлийн метиониныг боловсруулж, В бүлгийн витамин солилцох явцад үүсдэг амин хүчил юм. Энэ бодис нь цусны судсыг гэмтээж эхэлдэг.

Тиймээс зүрх судасны тогтолцооны эмгэгийн шинж тэмдэгтэй хүмүүст гомоцистеины түвшинг тодорхойлох шинжилгээнд хамрагдахыг зөвлөж байна.