Холестерол: 20-р зууны хамгийн том луйвар

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Холестеролоор баялаг хоол хүнсний аюулын тухай домог нь эрүүл мэндэд ноцтой үр дагаварт хүргэсэн. Атеросклерозын гол шалтгааныг тодруулав.

Венийн алдарт мэс засалч, эрдэмтэн Теодор Биллрот (ходоодны шархлааны үед ходоодны нэг хэсгийг авах зорилгоор зохиогчийнхоо хагалгаагаар алдартай) шавь нараасаа нэгэн сонирхолтой туршилт хийхийг хүссэн байна. Бамбай булчирхайг ямаа, хониноос гаргаж авсан. Үр дүн нь бүрэн парадокс байв. Мэс засал нь холестерины түвшин огцом нэмэгдэж, артерийн судасны нийт атеросклероз, түүний дотор. титэм судас. Тиймээс холестерин агуулсан амьтны гаралтай хоол идэж үзээгүй өвсөн тэжээлтнүүд атеросклероз үүсгэдэг.

Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа буурах нь атеросклероз үүсэхэд хүргэдэг гэж сэжиглэж байсан. Хожим нь эдгээр таамаглал нь хүмүүст батлагдсан. Энэ нь атеросклерозын гол шалтгаануудын нэг нь амьтны гаралтай өөх тос биш харин бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа хангалтгүй байдаг. 19-р зуунаас хойш атеросклерозыг бамбай булчирхайн дааврын бага тунгаар амжилттай эмчилж ирсэн.

20-р зууны хоёрдугаар хагаст үр дагавар нь үй олноор хоморголон устгасантай адил онол гарч ирэв. Атеросклерозын шалтгаан нь холестерин агуулсан амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг гэсэн онол үүссэн нь явцуу сэтгэлгээтэй эрдэмтдийн хувиа хичээсэн байдал, эмийн компаниудын шуналтай холбоотой байв. Атеросклерозтой олон сая өвчтөн хохирогч болж нас баржээ. Амь үрэгдэгсдийн дунд АНУ-ын Ерөнхийлөгч Дуайт Эйзенхауэр байсан бөгөөд эмч нар зүрхний шигдээсийн анхны дараахан холестерин багатай хоолны дэглэм барьжээ. Хоолны дэглэмийг үл харгалзан холестерины хэмжээ нэмэгдсээр байв. Амьтны өөх тосыг хязгаарлах тусам холестерины хэмжээ ихсэх болно. Холестеролтой хамт жин нэмэгдэв. Буруу эмчилгээний үр дүн гунигтай болов: ерөнхийлөгч дахин хэд хэдэн зүрхний шигдээс болж, эцэст нь зүрхний үхэлд хүргэв. Ерєнхийлєгчдийг хамгийн мэдлэгтэй эмч биш эмч нар эмчилдэг. Хэрэв ерөнхийлөгч Д. Уайтыг эмчлэгч эмч мэргэжил нэгт мэргэжил нэгт Б. Барнсынхоо зөвлөгөөг сонссон бол магадгүй түүхийн явц, шинжлэх ухааны судалгааны чиглэл огт өөр замаар явах байсан биз.

Атеросклероз, зүрхний шигдээс үүсэхэд амьтны гаралтай өөх тос "буруутай" гэдгийг батлахын тулд олон сая долларыг шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнгүй зууханд хаяж, өнөөдрийг хүртэл бодитой нотолгоо гаргаж чадаагүй байна. Гэсэн хэдий ч энэ талаар олон нийтэд мэдээлээгүй бөгөөд холестерины эсрэг Lipitor эм борлуулалтын тэргүүлэгчийг амжилттай эзэмшдэг.

Ерөнхийлөгч Эйзенхауэрт холестерины түвшинг бууруулахад туслах өөр нэг арга бол "өтгөн" нүүрс усыг хоолны дэглэмээс хасах явдал юм. Энэ нь чихэрлэг, цардуулаар баялаг, цэвэршүүлсэн хоол хүнс бөгөөд холестерины хэмжээ ихсэх, миокардийн артерийн атеросклерозын хоёр дахь чухал шалтгаан болдог.

Үүний зэрэгцээ, физиологийн эцэг Рудольф Вирхов хүртэл холестерол нь атеросклерозын шалтгаан болж байгаагүй, харин артерийн гэмтлийн эцсийн шатанд л илэрдэг гэж бичжээ. Холестерол нь "шархыг эдгээх" зорилгоор орж ирдэг, гэхдээ хэзээ ч ийм "шарх" үүсгэдэггүй гэж эрдэмтэн нотолсон. Цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь зөвхөн бие махбод дахь үрэвслийн шинж тэмдэг болохоос шалтгаан биш юм. Олон хүчин зүйл нь артерийн ханыг гэмтээдэг. Жишээлбэл, цусан дахь глюкоз, инсулины түвшин нэмэгддэг.

Миокардийн шигдээс өвчтэй хүмүүсийн тал хувь нь холестерины түвшин хэвийн байсан нь гайхах зүйл биш юм. Харин эсрэгээр холестерин багатай хүмүүсийн нас баралтын түвшин 2 дахин их байдаг.

Холестерины тухай домог бүтэлгүйтсэн олон нотолгоо байдаг. Жишээлбэл, Энэтхэгийн хойд хэсгийн хүн ам өмнөд хэсгийн хүн амаас 17 дахин их амьтны гаралтай өөх тос хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч хойд нутгийн миокардийн артерийн атеросклерозын давтамж 7 дахин бага байдаг.

Холестерол нь нянгийн эсрэг шинж чанартай чухал бодис юм. Энэ нь ургийн тархины intrauterine хөгжил, төв мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Холестерины нөөцийн 23% нь тархинд байдаг нь хоосон зүйл биш юм. Хэрвээ бидний өвөг дээдсийн олон үеийнхэн холестерин багатай хоолны дэглэм барьж байсан бол хүний тархи медуз шиг болох байсан гэж би айж байна. Дунд болон ахимаг насны хүмүүсийн ой санамж алдагдах шалтгаан нь холестерины түвшин бага байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм.

Д аминдэм, гормон, ялангуяа бэлгийн болон бөөрний дээд булчирхайн дааврын нийлэгжилтэнд зориулсан барилгын материал болох холестерины амин чухал хэрэгцээг би онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь биеийн стрессийг даван туулах чадварыг сулруулдаг холестерин багатай хоолны дэглэм юм.

Хоолны дэглэмд амьтны гаралтай өөх тос дутагдалтай байгаа нь элэгийг хэт ачаалалтай ажиллахад хүргэдэг. Холестерол нь амьдралын чухал ач холбогдолтой тул элэг нь түүнийг байгаа нүүрс уснаас нийлэгжүүлэхээс өөр аргагүй болдог. Холестерины нийлэгжилт нь элэг нь асар их нөөцийг дайчлахыг шаарддаг. Хоолны дэглэм дэх холестерины дутагдал нь элэгний жинхэнэ хямрал юм! Түүнд хорт бодисыг зайлуулах ажлыг хийх боломжийг олгосон нь дээр биш гэж үү?

Холестерол нь антиоксидант гэдгийг хэн ч мэдэхгүй гэж би айж байна. Үүнийг багасгах нь хорт хавдар, бэлгийн сулрал, ой санамж муудах, Паркинсоны өвчин, цус харвалт (тиймээ, цус харвалт!), Амиа хорлох, тэр ч байтугай хүчирхийлэлд өртөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Сургууль гэх мэт өөх тос багатай Америкт маш олон аллагын галт зэвсэг байдаг нь ийм учиртай юу? Тиймээс би танд өгөх зөвлөгөө: хэрэв хэн нэгэн нь холестерин багатай гэж сайрхаж байвал ийм хүнтэй маш эелдэг харьцсан нь дээр …

Хөгшрөлтийн шалтгаан нь саарал үс гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Үүний нэгэн адил холестерин нь миокардийн шигдээсийн шалтгаан биш юм. Холестерины тухай домог нь амьтны гаралтай өөх тосыг зүрхний эрүүл мэндийн дайсан гэж зарлахад хүргэсэн. Энэ нь утгагүй "хөвч" -д хүрч ирэв: цагаан нь шараас таслагдаж, өндөгний хамгийн ашигтай хэсэг нь хаягдсан.

Миокардийн шигдээс дэх холестерины буруугийн тухай домгийг ёслолоор оршуулах цаг болжээ; Үүнийг цэргийн чанга мэндчилгээгээр хийх ёстой. Ингэснээр аль болох олон мэхлэгдсэн хүмүүс мэндчилгээний буухиа сонсох болно.

Анагаахын шинжлэх ухааны нэр дэвшигч О. И. Синева.