Би 5 хоног өлсөж, липидийн солилцооны талаар маш их зүйлийг сурч мэдсэн

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Интернетэд удаан хугацаагаар мацаг барих нь хэн нэгэнд хэрхэн тусалсан талаар маш олон шүүмжлэл байдаг гэдгийг би шууд хэлье. Сөрөг (эсвэл ядаж төвийг сахисан) нь хэд дахин бага байдаг. Энэ нь зөвхөн мацаг барихын ашиг тустай холбоотой асуудал биш, харин мацаг барьснаасаа дордсон хүмүүс туршлагаа хуваалцахыг тийм ч их хүсдэггүй: таны тухай ярих нь зөвхөн тааламжгүй байдаг гэж би бодож байна. бүтэлгүйтэл, гэхдээ мацаг барилтыг баримтлагчдын шашны мэдрэмжийг гомдоох эрсдэлтэй бөгөөд энэ нь таныг бүх зүйлийг буруу хийсэн, ерөнхийдөө худал хэлж байна гэсэн үг юм.

Мацаг барих асуудлын талаархи хамгийн тэнцвэртэй, миний бодлоор шинжлэх ухааны нийтлэлийг 1982 онд бичсэн. Түүний хураангуй хэсэгт гол санааг тодорхой бичсэн бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь би өөрөө анзаарсан.

Эрт мацаг барих жингийн алдагдал нь мэдэгдэхүйц бөгөөд эхний долоо хоногт өдөрт дунджаар 0.9 кг, гурав дахь долоо хоногт өдөрт 0.3 кг болж удааширдаг; Эрт хурдан турах нь гол төлөв натрийн сөрөг балансаас шалтгаална. Өлсгөлөнгийн бодисын солилцооны эхний үе шат нь анхдагч субстрат болох амин хүчлүүдтэй глюконеогенезийн өндөр хурдаар тодорхойлогддог. Мацаг барих тусам өөх тосны хүчлийг дайчлах, исэлдүүлэхээс болж дэвшилтэт кетоз үүсдэг. Кетонууд өсөхийн хэрээр төв мэдрэлийн системийн эрчим хүчний үндсэн эх үүсвэр болох глюкозыг орлуулж, улмаар глюконеогенезийн хэрэгцээг бууруулж, уургийн катаболизмыг бууруулдаг. Гормоны өөрчлөлтүүд ажиглагдаж байна, үүнд инсулин ба T3 түвшин буурч, глюкагон ба урвуу T3 түвшин нэмэгддэг. Ихэнх мацаг барих судалгаанууд таргалалттай хүмүүсийг ашигласан тул үр дүн нь туранхай эсвэл эрүүл хүмүүст үргэлж тохирохгүй байж магадгүй юм. Мацаг барих үед ажиглагддаг эмнэлгийн хүндрэлүүд нь тулай, шээсний нефролитиаз, байрлалын гипотензи, зүрхний хэм алдагдал зэрэг орно.

Мацаг барих болон түүний бүх хэлбэрийг (бүрэн эсвэл бүрэн бус, урт эсвэл богино хугацааны) магтан дуулсан дууг 2014 онд Fasting Mimicking Diet (FMD) бүтээгч, мөн компанийн тэргүүн Уолтер Лонго бичсэн. үүнийг сурталчилж байна. Түүний нийтлэлд мацаг барилтыг зөвхөн эерэг байдлаар тайлбарласан болно.

Мацаг барих нь олон мянган жилийн турш дадлагажиж ирсэн боловч саяхан судалгаагаар исэлдэлтийн гэмтэл, үрэвслийг бууруулж, энергийн солилцоог оновчтой болгож, эсийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг эсийн дасан зохицох хариу үйлдэлд гүйцэтгэх үүрэг нь тодорхой болсон. Эукариотуудад архаг өлсгөлөн нь бодисын солилцоо, стрессийг эсэргүүцэх замыг дахин програмчилснаар амьдралын хугацааг хэсэгчлэн уртасгадаг. Мэрэгч амьтдын хувьд завсарлагатай эсвэл завсарлагатай мацаг нь чихрийн шижин, хорт хавдар, зүрхний өвчин, мэдрэлийн эсийн доройтлоос хамгаалдаг бол хүний хувьд таргалалт, цусны даралт ихсэх, астма, ревматоид артрит зэргийг бууруулдаг. Тиймээс мацаг барих нь хөгшрөлтийг удаашруулж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн архаг арга хэмжээнээс үүдэлтэй гаж нөлөөг багасгадаг.

Нэгэн удаа би зуу гаруй жилийн өмнө Аптон Синклэрийн бичсэн номын ачаар мацаг барих сэдвийг сонирхож эхэлсэн. Үүнийг "Мацаг барих эмчилгээ" гэж нэрлэдэг бөгөөд энд олон нийтийн эзэмшилд байдаг. Өнөөдөр би түүнд нэлээд эргэлзэж байна гэж шууд захиалгаа өгөх болно.

Мөн хэдэн жилийн өмнө 382 хоног (тиймээ, жил гаруй!) мацаг барьж, 207-82 кг жин хассан шотланд Ангус Барбиеригийн түүхийг сонирхож байсан. Тэр 1990 онд 51 насандаа таалал төгссөн нь үнэн. Түүний мацаг барьсны талаарх эмнэлзүйн тайланг энд нийтэлжээ - тэр ямар ч байсан мацаг бариагүй, харин эмч нарын хяналтан дор эмнэлэгт хэвтэж байсан.

Энэ бүх сонирхолтой түүхийг уншсаны дараа энэ бизнесийг өөрөө туршиж үзэхгүй байх нь бараг боломжгүй юм. Би кетоген хоолны дэглэм, завсарлагатай мацаг барих, олон өдрийн мацаг барих гэх мэт ертөнцийг судалж эхэлсэн. Илчлэгийг хязгаарлах янз бүрийн дэглэмийн ашиг тус, тэдгээрийн хэт их хэмжээнээс үүдэлтэй хор хөнөөлийг харуулсан янз бүрийн судалгаанууд нь сонирхол татсан байдлыг бататгасан - та яаж эсэргүүцэх вэ?

2014 оны сүүлчээр би завсарлагатай мацаг барьж эхлэхээр шийдсэн. Өглөөний цайнд мөнхийн дургүй байсан тул бүх зүйл амархан болсон. Үдийн цайны цаг хүртэл хоол идэхгүй байх шаардлагатай байсан бөгөөд энд 12-14 цагийн мацаг барилт (23:00-13:00 цаг хүртэл) байна.

Дараагийн алхам бол урт хугацааны мацаг барих явдал байв. Энд одод миний холын зайн нислэгийн хуваарьтай (1, 5-2 сар тутамд нэг удаа) таарч, онгоцны хоолонд дургүй байсан. Хүнсний хэрэглээ нь циркадийн хэмнэлд нөлөөлдөг гэсэн шинжлэх ухааны нотолгоотой зэрэгцээд өглөө болтол шинэ газар хоол идэхгүй байх нь jetlag-тэй тэмцэхэд илүү дээр юм гэсэн таамаглалтай хамт 36 цагийн мацаг барьдаг. Явахаасаа өмнө оройн хоол идсэн бөгөөд өглөөний цай (эсвэл өдрийн хоол) хүртэл шинэ газар идэж болохгүй.

6-7 ийм нислэгийн дараа би илүү ихийг хүсч байсан. Дараагийн хил нь гурван өдрийн мацаг барилт байв. Энэ нь нэг усан дээр 3 хоног байна. Энэ нь аль хэдийн илүү хэцүү өгсөн, гэхдээ үүнийг өгсөн. Зургаан сарын дараа усан дээр долоо хоног шинэ өндөрт гарахаар шийдсэн.

Гэхдээ энэ удаад би ямар нэгэн объектив эерэг нөлөө харагдах эсэхийг харахыг хүссэн - үрэвсэл, гормон, глюкоз, холестерины маркеруудад юу тохиолдох вэ. Үүний тулд би мацаг барихын өмнө болон дараа цусаа өгөхөөр шийдсэн.

Би "өмнөх" үр дүнг хүлээн аваад, сүүлийн 2 жилийн хугацаанд миний холестерин маш их өсч, "муу" нь 60% -иар өссөнийг хараад гайхсан гэж төсөөлөөд үз дээ (хүснэгтийг үзнэ үү: цэнхэр багана "өмнө"):

За, мацаг барьсны дараа тэр хэвийн байдалдаа эргэж орох нь гарцаагүй, дараа нь бид динамикийг харах болно гэж би шийдсэн. Тэгээд 7 хоног өлсөхөөр бэлдсэн. Гарчигнаас нь харахад би ердөө 5-хан удаа л үлдсэн. Би үнэхээр муухай санагдсан. Ялангуяа 3 дахь өдрийн дараа, дараагийн өдөр бүр улам дорддог. Би ядарч туйлдсан, муу унтсан, аймаар цочромтгой байсан бөгөөд эцэст нь "тархины манан" гэж юу болохыг олж мэдсэн.

Үүний зэрэгцээ би бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдсөн: би өдөрт 3-4 литр ус ууж, түүнд электролит (натри, кали, магни) нэмсэн боловч би сайжирсангүй. Тиймээс би 5 дахь өдрийн өглөө шалгалтанд тэнцсэн тул өөрийгөө тамлахаа зогсоохоор шийдсэн.

Гэвч дараа нь намайг шинэ гэнэтийн бэлэг хүлээж байв: дүн шинжилгээ улам дордов. Триглицеридүүд үсэрч, "сайн" холестерин буурч, "муу" холестерин нэмэгдэв.

Энэ нь гэнэтийн зүйл байсан гэж хэлэх нь юу ч хэлэхгүй байх явдал юм. Дараагийн хэдэн өдөр би үүнтэй төстэй туршлагатай нэгнийг хайж интернетээр хайлаа. Тэгээд эцэст нь би үүнийг олсон. Бидний олон хүмүүс байдаг бөгөөд биднийг "гипер хариулагч" гэж нэрлэдэг.

Hyper-Responder FAQ

"Хипер хариулагч" гэсэн нэр томъёог кетоген / нүүрс ус багатай, өөх тос ихтэй (кето / LCHF) нийгэмлэгийн хүрээнд …

Товчхондоо, Hyper-Responders нь нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд шилжих үед холестерины хэмжээ 50-100% их хэмжээгээр нэмэгддэг хүмүүсийг хэлдэг. Төрөл бүрийн тооцоогоор ийм хүмүүс 5% -иас 33% хооронд хэлбэлздэг бөгөөд тэдний олонх нь цусан дахь холестерины түвшин өндөртэй холбоотой алдартай аполипопротейн Е генийн (APOE) дор хаяж нэг e4 аллелтай байдаг бөгөөд гол эрсдэл гэж тооцогддог. Альцгеймерийн хүчин зүйл….

Гэхдээ яагаад бие нь Hyper-Responders-д ийм байдлаар хариу үйлдэл үзүүлдэг вэ? Одоогоор хэн ч тодорхой мэдэхгүй байгаа ч холестерины дийлэнх хэсгийг бидний бие эндоген байдлаар (гаднаас ирдэггүй) үйлдвэрлэдэг тул хоол хүнсний гаднах холестерины хэмжээ буурснаар бие нь үүнийг хийхийг оролддог гэсэн таамаглал байдаг. Энэ бууралтыг өөрийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх замаар нөхөж, гипер-хариулагчдад холестерины эндоген үйлдвэрлэлийг априори нэмэгдүүлдэг.

Гэхдээ энэ нь хамгийн сонирхолтой нээлт байсангүй. Дээрх cholesterolcode.com сайтын зохиогч Дэйв Фельдман маш сонирхолтой таамаглал дэвшүүлсэн (мөн туршиж үзсэн): цусан дахь холестерин, триглицеридын түвшин нь зөвхөн таны өнгөрсөн хугацаанд таны хоолны дэглэмийг илэрхийлдэг. гурван өдөр өөр юу ч биш. Үүнээс гадна, энэ нь тусгалаа олсон урвуу хараат байдал: энэ гурван өдрийн дотор та илүү их холестерин, өөх тос хэрэглэх тусам цусны үнэ цэнэ буурах болно.

Тиймээс, холестерин ба триглицеридын нэгжийн утгыг үндэслэн урт хугацааны дүгнэлт хийх нь тийм ч зөв биш юм - дор хаяж хэд хэдэн оноо шаардлагатай - хэрэглэхээс 3 хоногийн өмнө та ердийн хоолны дэглэмээс нэг их гажсангүй. Дашрамд хэлэхэд, IGF-1-ийн хувьд энэ нь илүү үнэн юм - эцэст нь түүний цусан дахь түвшин нь холестерин эсвэл триглицеридээс ч илүү тогтворгүй байдаг: архины хэрэглээ хэдхэн цагийн дотор 15% -иар буурдаг. Мөн дүн шинжилгээ хийхээс өмнөх өдөр өтгөн уураг оройн хоол эсвэл биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Дэйв Фельдманы холестерины таамаглал руу буцаж очиход Дэйвийн өөрийнх нь хийсэн олон хэмжилтээс 3 хоногийн дараа идсэн өөх тос (шар, урвуу) болон холестерины (цэнхэр) графикийг энд харуулав. Корреляцийн өндөр түвшнийг анхаарна уу:

Дашрамд хэлэхэд, түүний бүрэн танилцуулга (цэвэр цагийн 25 минут), би танд зөвлөж байна:

Дэйвийн таамаглалыг миний туршлагаас шууд бусаар баталж байна - би 5 хоногийн турш юу ч идээгүй байсан тул гадны холестерин хаанаас ч гарахгүй байсан. Энэ нь түүний түвшин нэмэгдсэн нь эндоген шалтгаантай гэсэн үг юм. Би өөрөө үүнийг нэгтгэсэн.

Энэ таамаглалыг хэрхэн шалгах вэ? Энэ нь маш энгийн зүйл юм - хоёр долоо хоногийн турш гэдэснээс идэх. Шинжлэх ухааны төлөө юу хийж болохгүй гэж! Цэвэр туршилтын зорилгоор нэг килограмм маскарпоне, нэг хайрцаг овъёосны жигнэмэг худалдаж авсан. Дараагийн 2 долоо хоногт 5 өдрийн мацаг барилтаар алдсан 5 кг жин маань өдөрт ~ 3000 ккал хэрэглэснээр хурдан нөхсөн. Мөн шинжилгээнүүд нь зовлон дэмий хоосон биш гэдгийг баталсан. Триглицеридүүд анхны үнэ цэнэдээ буцаж, "муу" холестерин бараг дөрөвний нэгээр буурсан.

Энэ бүхнээс би өөртөө ямар дүгнэлт хийсэн бэ? Эхлээд та мацаг барихын тулд илүүдэл жинтэй байх хэрэгтэй. Хэрэв та эхлээд туранхай бол өлсөж зовох зүйлгүй болно (биеийн өөхний 15% -ийн агууламжтай миний 84 кг жин хамгийн багадаа ойрхон байна, ялангуяа миний жин хасах хурдыг өдөрт 1 кг гэж үзвэл). Хоёрдугаарт, янз бүрийн хүмүүс мацаг барихад өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлж болно. Аливаа чухал өлсгөлөнгийн адал явдлаас өмнө эдгээр хариултыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Гэнэт та ч бас хэт хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Үүний үр дүнд би энэ бүх хоолны дэглэм, мацаг барихаа больсон. Үгүй ээ, би элсэн чихэр нь хор хөнөөлтэй бөгөөд нүүрс ус, ялангуяа "хурдан" усыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Энэ бол амьдралаа богиносгох эсвэл Альцгеймерээр өвчлөх хамгийн найдвартай арга юм.

Гэхдээ эдгээр нийтлэг үнэнийг дагаж мөрдөхөөс гадна, би хувьдаа бага зэрэг хэлэхэд, мацаг барих эсвэл хоолны дэглэмээс тийм ч их ашиг тусыг олж хараагүй бөгөөд одоо болтол тэдний байхгүйгээс нэг их хор хөнөөлийг олж харахгүй байна - биомаркерыг хэмжих өөр 3 оноог доор харуулав. аль хэдийн ямар ч хоолны дэглэмгүй:

Тийм ээ, шинжилгээнд шинэ таагүй хонх гарч ирдэг - инсулины өндөр түвшин, гэхдээ энэ нь миний одоогийн хоолны дэглэм биш харин миний урьд өмнө нь завсарлагатай мацаг барьсны үр дагавар байж магадгүй гэсэн таамаглал байдаг. Ямар ч байсан би түүнтэй тусдаа харьцах болно.

Энэ бол миний туршлага. Мэдээллийн гажуудалтай тэмцэх ажлын хүрээнд би үүнийг хуваалцахаар шийдлээ.