Бүү андуур! Дэлгүүрт байгаа ТОП 6 хуурамч бүтээгдэхүүн

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Хэдэн жилийн өмнө Орос улсад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн, ГОСТ-д тохирохгүй шошгон дээр нэрийг зааж өгөхийг хориглосон. Жишээлбэл, одоо та "цөцгийн тос" гэсэн үг, тэр ч байтугай "цөцгийн тос" гэж бичиж болохгүй.

Зах зээл зүгээр л хуурамчаар дүүрэн байсан тул хэрэглэгчид тос худалдаж авч байгаа юм шиг гомдоллож байсан тул үүнийг хийсэн … гэхдээ энэ нь огт тос биш байв. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид шошгон дээрх бүх үнэнийг шударгаар бичихэд тийм ч хялбар биш юм. Эцсийн эцэст, том үсгээр бичсэн бол ижил тархалтыг хэн ч худалдаж авахгүй гэдгийг та харж байна. Тиймээс компаниуд шошгон дээрээ бидний зүрх сэтгэлд ойр, тааламжтай дурсамж эсвэл амт мэдрэмжийг авчирдаг зүйлийг бичиж эхлэв. Би эдгээр бүтээгдэхүүнийг хуурамч гэж нэрлэх болно. Тэд муу учраас биш, харин өөрсдийгөө тийм биш зүйл мэтээр харуулахыг хичээдэг.

1. Цөцгийн тос

Хуурамч нэрээр газрын тос үйлдвэрлэгчид нэгдүгээрт ордог байх. Мэдээжийн хэрэг, тавиур дээр та "тариачин", "фермер", "Вологда" гэсэн нэрстэй тааралдсан … гэхдээ "төгсгөлд нь цөцгийн тос" гэсэн үг байхгүй. Харамсалтай нь эдгээр нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан тараг юм. ГОСТ-ийн гялалзсан дугуйнд бүү итгэ, жинхэнэ цөцгийн тос нь багц дээр "цөцгийн тос" гэсэн үгийг агуулсан байх ёстой. Үгүй бол ийм үйлдвэрлэгчийг шүүхэд өгч болно.

2. Өтгөрүүлсэн сүү

Хэрэв та энэ нийтлэлийг уншсаны дараа томоохон гипермаркет руу очвол тавиур дээр "элсэн чихэртэй өтгөрүүлсэн сүү" бараг байхгүй байгаад та маш их гайхах болно. Бүхэл бүтэн лангууны хувьд хананы хэмжээтэй хэд хэдэн лааз байж магадгүй юм. Харин "өтгөрүүлсэн сүү", "чанасан сүү" элбэг дэлбэг байх болно. Үйлдвэрлэгчийн "өтгөрүүлсэн сүү" гэж нэрлэдэг зүйл нь элсэн чихэртэй жинхэнэ өтгөрүүлсэн сүүнээс эрс ялгаатай бөгөөд … зөвхөн сүү, элсэн чихэр агуулсан байх ёстой. Цэнхэр, цагаан өнгийн савлагааны дизайнд хэзээ ч бүү хуурт. Савыг эргүүлж, ийм "өтгөрүүлсэн сүү" -ийн найрлагыг уншина уу. Энэ нь сүүний тос орлуулагчтай сүү агуулсан бүтээгдэхүүн гэдгийг та гарцаагүй харах болно.

Сонирхолтой нь том брэндүүд хоёуланг нь хийдэг. Жишээлбэл, алдартай "Главпродукт" компанийн нэр төрөлд элсэн чихэртэй өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэртэй өтгөрүүлсэн сүү орно. Мөн хэв маягийн хувьд банкууд нь маш төстэй юм.

3. ШАЛСАН МАХ

Бид шөл гэдэг үгэнд дасчихсан. Үүнийг одоогийн ГОСТ-ын хүрээнд тохирохгүй худалдагчид ашигладаг. Жинхэнэ бүтээгдэхүүнийг "үхрийн шөл" эсвэл "гахайн махны шөл" гэж нэрлэх ёстой болохоос өөр юу ч биш боловч лангуунууд "шөл" гэсэн шошготой лаазалсан бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. "Шөл" -ийн найрлага нь мах, амтлагчаас гадна өөр олон найрлагатай. Энэ нь үр тариа, шар буурцагны уураг, өөх тос, далдуу модны тос агуулсан байх болно. Үүнээс гадна мах, өөх тосны массын эзлэх хувь нь ГОСТ-ийн шаардлагаас бага байх магадлалтай.

4. Сүүн бүтээгдэхүүн

Энд үйлдвэрлэгчид хамгийн бодит орон зайтай байдаг. Супермаркет дахь бүх лангууны талаас илүү хувь нь байгалийнх шиг харагдахын тулд "хадаж" хуурамч бүтээгдэхүүн байдаг гэж бид баттай хэлж чадна. Үйлдвэрлэгчид сав баглаа боодол дээрх “ааруул” гэсэн үгнээс зайлсхийж, “ааруул”, “цөцгий” гэж “цөцгий”, “цөцгий” гэж орлуулж, “тараг” биш “амттан” гэж бичдэг. Улс даяар алдартай Fruttis, Ermigurt брэндүүд дэлгүүрүүдэд тараг биш, харин "тараг бүтээгдэхүүн"-ийг бэлэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүгдийг жижиг хэвлэмэл хэлбэрээр бичсэн байдаг, учир нь бид бүгд сурталчилгаанаас хичнээн амттай, эрүүл болохыг санаж байна. Бусад үйлдвэрлэгчид шошгон дээрх "тараг" гэсэн үгийг "тендэр", "шүүслэг сүүтэй" гэх мэт нэр томъёогоор сольж байна. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь желатин, өтгөрүүлэгч, ургамлын гаралтай өөх тос, тогтворжуулагч, хуурай сүү болон бусад найрлагад агуулагдах ёсгүй бодисуудаар жинхэнэ бүтээгдэхүүнээс ялгаатай байдаг.

Хамгийн зальтай нь магадгүй паалантай ааруул бяслаг үйлдвэрлэгчид юм. ГОСТ-ийн дагуу ийм бүтээгдэхүүнийг зөвхөн "паалантай ааруул бяслаг" гэж нэрлэх боломжтой гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Гэсэн хэдий ч тавиурууд нь "паалантай бяслаг" гэсэн нэртэй бараагаар дүүрэн байдаг. Бөглөх нь юугаар хийгдсэнийг шошгон дээр жижиг хэвлэмэл хэлбэрээр бичсэн байдаг. Энэ нь зуслангийн бяслагтай ямар ч холбоогүй байх албагүй. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний бүх боломжит нэрс, мөн тэдгээр нь юу гэсэн үг болохыг Гаалийн холбооны TR CU 033/2013 техникийн зохицуулалтад жагсаасан болно.

5. Оливын тос

Чидун жимсний тосыг импортоор авдаг тул Орост наранцэцгийн тосноос хэд дахин илүү үнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид болон дэлгүүрүүд сав баглаа боодол дээр бараг заагаагүй ч үнэндээ бид юу худалдаж авч байна вэ?

Үнэн хэрэгтээ, ногоон саванд сайхан гялалздаг тоснуудын ихэнх нь, тэр ч байтугай Extra Virgin гэсэн шошготой ч гэсэн холимог байдаг. Холимог нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Эхнийх нь чидуныг анх удаа дарснаас хойш үлдсэн бялуугаар хийсэн цэвэршүүлсэн оливын тос юм. Ийм тос нь бараг ямар ч ашигтай шинж чанартай байдаггүй, энэ нь аяганд шинэ үнэр, амт нэмэхгүй. Энэ нь зөвхөн шарсан маханд тохиромжтой. Чидун жимсний тосыг үйлдвэрлэдэг улс орнуудад хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй, техникийн зориулалтаар ашигладаг гэдэг. Энэ тосыг Pomace oil гэж нэрлэдэг. СУРТАЛЧИЛГАА Хольцын хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсэг нь эхний олборлолтын Extra Virgin тос юм. Энэ нь тод амт, гашуун, үнэртэй байдаг. Мөн энэ нь худалдан авах үнэ цэнэтэй хамгийн эрүүл тос юм. Үүнийг бага хэмжээгээр (ойролцоогоор 5-10%) Pomace тосонд нэмдэг бөгөөд ингэснээр бага зэрэг амт, "чидун сүүдэр" олж авдаг. Харамсалтай нь манай жижиглэнгийн худалдаачид эдгээр бүх нарийн ширийн зүйлийг үнийн шошго дээр мэдээлдэггүй, гэхдээ үнэ нь дүрмээр бол "холимог тос" болон жинхэнэ "Extra virgin" -ийн хувьд адилхан өндөр байдаг.

Товчхондоо, савлагаан дээрээс Pomace тосны тухай дурдагдсан эсэхийг хараарай. Ийм тосонд хэт их мөнгө төлөх нь утгагүй тул энгийн цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос худалдаж авах нь дээр.

6. Зайрмаг

Манай зайрмагны чанарыг хятадууд магтдаг. За яахав, лангуун дээр байгаа олон төрөл зүйлээс үнэхээр сайн, чанартай бүтээгдэхүүн сонгох нь бидэнд хэцүү байдаг. Сүүтэй зайрмагны одоогийн ГОСТ №31457-2012 нь сүүний өөхний хувь хэмжээнээс хамааран зайрмагны гурван ангиллыг тогтоодог: "сүү", "цөцгий", "зайрмаг". Энэ нь чухал юм - тэдгээрийн аль нь ч сүүний тосыг ургамлын тосоор солихыг зөвшөөрдөггүй. Эдгээр ангиллын зайрмагуудыг зөвхөн сүү, цөцгий, элсэн чихэр, цөцгийн тос, шар сүү, өндөг, жимсний бэлдмэл, жүүс болон бусад цөөн хэдэн найрлагаар хийж болно. "Сүүний өөх орлуулагч зайрмаг" нь сүүн бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг өөр бүтээгдэхүүн юм. Энэ найрлагад үүнийг бичих ёстой. Шошгоны урд талын үгийг бүү ав.

Мэдээжийн хэрэг, та хуурамч биш, харин жинхэнэ бүтээгдэхүүн худалдаж авсан ч гэсэн агуулга нь зарласан найрлагатай бүрэн нийцэх болно гэдгийг хэн ч баталж чадахгүй. "Орлуулагчтай" бүтээгдэхүүн нь "байгалийн" бүтээгдэхүүнээс илүү сайн, чанартай байх болно. Харамсалтай нь манайд хуурамч зүйл зөндөө бий.

БА ҮРГЭЛЖЛЭГЧ…

Орост Росконтрол гэж ийм байгууллага байдаг. Энэ нь сав баглаа боодол дээр мэдүүлсэн барааны бодит шинж чанарыг баталгаажуулдаг онлайн хэвлэл юм. Бие даасан шалгалтаар сав баглаа боодол дээрх стандарт, бичээстэй нийцэхгүй байгаа нь тогтоогдсон тул аль бүтээгдэхүүн нь шошгон дээр заасан шинж чанартай нийцэж байгааг, аль нь хар жагсаалтад орсон болохыг сайт дээрээс харж болно.