Coca-Cola баригдсан. Мөн нэгээс олон удаа

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Өнгөрсөн жил мэдээллийн сувгууд тойрон эргэлдэж байсан захиалгат судалгааны мэдээ Европын чийгшлийн хүрээлэн (EHI), үүний төлөө Coca-Cola эрдэмтэд 7.2 саяыг төлсөн доллар. Энэ судалгааны үр дүнд мэдээж ийм дүгнэлт гарсан ундаа хийжүүлсэн ундаагаараа дэлхийд тэргүүлэгч таргалалтад хувь нэмэр оруулахгүй байх. Тэгээд өмнө нь юу ирсэн Зөөлөн ундаанд "лаазалсан" ийм их хэмжээний сахар зүрх, судас болон хүний бусад эрхтэнд хортой гэдгийг судлаачид баталж чадаагүй юм уу?

Саяхан нийтлэгдсэн мэдээллээс үзэхэд 1967 онд Сахарын судалгааны сан, өнөөдөр Сахарын холбооноос Харвардын гурван эрдэмтэнд элсэн чихэр, төрөл бүрийн өөхний зүрхэнд үзүүлэх нөлөөний талаарх цуврал судалгааг хэвлүүлэхийн тулд 50 мянган доллартай тэнцэх хэмжээний мөнгө төлжээ. өнөөгийн жишгээр. New England Journal of Medicine сэтгүүлд нийтлэгдсэн тойм нь чихрийн хэрэглээг зүрхний янз бүрийн өвчинтэй холбоогүй байна. Бүх бурууг ханасан өөх тос дээр тавьсан.

Түүнээс хойш хүнсний эрдэмтэд эрүүл хооллолтын талаарх янз бүрийн судалгаанд элсэн чихрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн судалгаанд нэг бус удаа хөндлөнгөөс оролцсон.

Жишээлбэл, Associated Press агентлаг хийжүүлсэн ундаа нь таргалалттай ямар ч холбоогүй гэдгийг баталсан. Харин эсрэгээрээ кока кола уудаг хүүхдүүд хийжүүлсэн ундаа уугаагүй хяналтын бүлгийнхээс бага (40%) таргалалт багатай байдаг.

Хууран мэхлэлтэнд баригдсан тус холбооны гишүүд судалгааны ажлаа илүү ил тод байлгах ёстой байсан гэж зөвтгөж байна. Гэсэн хэдий ч 1967 онд хэвлэгдсэн олдворууд нь зөв үзэл баримтлалыг өгсөн. Тэд чихрийн өндөр хэрэглээ нь зүрхний өвчний цорын ганц шалтгаан биш гэдгийг дурджээ.

Эрүүл хооллолтын зөвлөмжийг хариуцдаг эрдэмтэд олон жилийн турш өөх тосны хэрэглээгээ багасгаж, өөх тос багатай хоол хүнс рүү шилжихийг зөвлөсөөр байгаа бөгөөд орчин үеийн эрдэмтэд таргалалтад хүргэсэн гэж орчин үеийн эрдэмтэд үзэж байгаагаар сахарын хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагагүй юм. Эцсийн эцэст, элсэн чихэр нь шингэж, өөх тос болж хувирдаг. Элсэн чихэр хэрэглэхийн тулд бүтээгдэхүүний нэлээд хор хөнөөлгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох шүдэнд хортой шинж чанарыг сонгосон.

Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага (ДЭМБ) болон бусад эрх бүхий байгууллагуудын өнөөдрийн зөвлөмжид элсэн чихэр ихтэй хоол хүнсийг зүй бусаар хэрэглэх нь зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдэлтэй гэж мэдэгджээ.

Эрдэмтэд элсэн чихэр агуулах нөлөөний талаар ярихдаа чихрийн үйлдвэр нь хүн амын дунд зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлэх хариуцлагаас чөлөөлсөн судалгааны зардлыг анхлан төлж байсан.

Хиксон 1967 онд хийсэн тоймдоо зориулж материалыг өөрөө сонгож, ноорогтой танилцсан. Тэрээр энэ нийтлэлээс юу хүсч байгаагаа тодорхой хэлсэн. Хиксоныг юу сонирхож байгааг маш сайн мэддэг байсан тул доктор Хегстед түүний удирдамжийг дагахыг зөвшөөрөв. Бизнесмэн, эрдэмтэн хоёрын захидал харилцааны хэвлэгдсэн хэсгүүд нь Хиксон Хегстедийн ажлын үр дүнд сэтгэл хангалуун байсныг харуулж байна.

Энэхүү мэдээлэл олон нийтэд ил болсон тул элсэн чихэр, ханасан өөх тосыг хэрэглэх хор хөнөөлийг бодитойгоор үнэлэхийн тулд шинэ, шударга бус судалгаа хийх шаардлагатай байна. Бид аль хэдийн нэг л зүйлийг хэлж чадна: элсэн чихэр, өөх тос нь бидний эрүүл мэндэд хортой.

Ийм баримт бичиг байхгүйгээс гарсан дүгнэлт нь шинжлэх ухааны судалгаанд хэр зэрэг итгэж болох вэ, ялангуяа энэ нь хөгжиж буй хүнсний үйлдвэрүүдэд нөлөөлж байвал та гайхаж байна.

Владимир Матвеев Эх сурвалж