Иерусалим артишок мутантыг ялсан (Сосновскийн гахайн ургамал)

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Энэ оны зургадугаар сард "Гатчинская правда" сонинд Сосновскийн гахайн ургамлыг Иерусалим артишокоор устгах өвөрмөц туршилт эхэлсэн тухай ярьжээ. Эрдэмтэд Иерусалимын артишокын булцууг Меньково тосгон дахь Агрофизикийн судалгааны хүрээлэнгийн туршилтын станцын талбайд хана мэт зогсож байсан гахайн ургамалд шууд тарьжээ.

Бид баярлуулах гэж яарч байна: Иерусалим артишок хоёр соёлын тэмцээнд түрүүлэв!

Менково дахь туршилтын завсрын үр дүнг 10-р сарын дундуур Орос-Хятадын "Иерусалим артишок ба түүний чадвар" практик бага хурлын үеэр дүгнэв. Эрдэмтдийн уулзалтын дийлэнх нь талбай дээр болж, гайхалтай үр дүнг харуулсан. Туршилт хийсэн газарт цэцэглэж буй оройтой ногоон Иерусалим артишокийн ой өтгөн эгнээнд ургажээ. Иерусалим артишок тариагүй бүх талаараа гахайн өвс хана шиг зогссоор байна. Онгоц талбай дээгүүр эргэлдэж, дээрээс нь ургацын тухай мэдээллийг дамжуулж байв. Бүгд компьютерийн дэлгэцийн дэргэд цугларав. Иерусалим artichoke тарих газарт ямар ч гахайн өвс байхгүй гэдгийг гэрчүүд баталжээ.

-Олон улсын практик бага хурал нь ОХУ, Бүгд Найрамдах Беларусь улсын Холбооны Улс "2013-2016 онд төмс, Иерусалим артишокийн үйлдвэрлэлийг шинэлэг хөгжүүлэх" хөтөлбөрийн хүрээнд болж байна гэж тариачны фермийн тэргүүн Наталья Анушкевич хэлэв. баруун хойд бүсийн программ гүйцэтгэгч. - Тариалангийн талбайг 20 гаруй дахин нэмэгдүүлэх, соёлыг олон нийтэд таниулах, эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүний зах зээлийг бүрдүүлэх, ашиглагдаагүй га га талбайг эргэлтэд оруулах зорилт тавьсан. Сосновскийн гахайн өвсний "Скороспелка" сортын Иерусалим артишокийг орлуулах орно. Ийнхүү газар тариалангийн салбарт тодорхой дэвшил гаргах.

"Хөтөлбөр нь Орос даяар үйл ажиллагаагаа явуулдаг" гэж Орос дахь Холбооны улсын хөтөлбөрийн гүйцэтгэгч, "АТР Развитие" ХХК-ийн ерөнхий захирал Сергей Пономарев онцоллоо. - Баруун хойд бүсийг Иерусалим артишок ашиглан гахайн өвстэй тэмцэх шинжлэх ухааны туршилт явуулж байгаа туршилтын болон анхны бүс нутгуудын нэгээр сонгосон бөгөөд энэхүү судалгааны хөтөлбөрт тусгагдсан тоног төхөөрөмж, технологийн процессын эх загваруудыг туршиж байна. Энэ талбар дээр байхдаа бид бүгдээрээ Иерусалим артишок ялахыг харж байна!

Эрдэмтэд анхнаасаа туршилтын өмнө болон тариалсны дараа талбайд юу болж байгааг ажиглаж, тэмдэглэж авсан. Зуны туршид нэг квадрат метр талбайд гахайн ургамлын тоог тогтмол хэмждэг. Туршилтын үр дүнгийн талаархи мэдээллийг бүртгэж, ОХУ-ын Хөдөө аж ахуйн яаманд шилжүүлнэ.

Иерусалим артишокийг 17-р зуунд Орост эмийн ургамал болгон нэвтрүүлсэн. Хүмүүс Иерусалим artichoke-ийн талаар бага мэддэг учраас тарихаас айдаг. Та ихэвчлэн сонсож болно: яагаад нэг хогийн ургамлыг нөгөөгөөр солих вэ? Наталья Анушкевичийн тайлбарласнаар гахайн өвснөөс ялгаатай нь Иерусалим артишок нь ургамлын сувилагч юм. Үүнээс гадна ургамал нь үзэсгэлэнтэй юм. Богино хугацаанд зам дагуу, хотын үйлдвэрийн төвийн экологийн нөхцөл байдлыг сайжруулах боломжтой. Шилмүүст ойгоос хоёр дахин их нүүрстөрөгчийн давхар ислийг шингээдэг. Мөн энэ нь агаарт гурав дахин их хүчилтөрөгч ялгаруулдаг. Иерусалим артишокыг хогийн цэг, аж үйлдвэрийн бүс, газрын тос үйлдвэрлэдэг газар, хөдөө аж ахуйн ашиглалтаас хасагдсан бусад газарт тарьж, гурван жилийн дараа хөрс нь үржил шимээ бүрэн сэргээдэг.

Шаардлагатай бол Иерусалим артишокоос салах нь маш энгийн. Ийм туршилтыг Ленинград мужийн Кировскийн дүүрэгт 2 га талбайд хийсэн байна. Соёололтын дараа тэд үүнийг хоёр удаа хагалсан бөгөөд … ингээд л Иерусалим артишок алга болжээ. Хотын захын нөхцөлд суулгацыг нэг удаа ухахад хангалттай.

Хуралд Төмсний генетик нөөцийн газрын дарга, биологийн шинжлэх ухааны доктор В. И. Вавилова Степан Киру. Степан Дмитриевич бол Орос дахь дэлхийн хамгийн том Иерусалим артишокын үрийн цуглуулгын куратор бөгөөд Хятадын талтай харилцах үүрэгтэй. БНХАУ-ын газар тариалангийн тэргүүлэх эрдэм шинжилгээний байгууллагуудын төлөөлөгчид манай улсад ирж практик туршлага солилцож, үрийн цуглуулга хийсэн. Энэ бол анхны уулзалт биш юм. Наймдугаар сард Хятадад болсон олон улсын симпозиумд манай эрдэмтэд оролцсон.

Степан Дмитриевич “Бид Иерусалимын артишокийн чиглэлээр Бээжингийн их дээд сургуулиуд болон БНХАУ-ын Монголын автономит улстай хамтран ажилладаг. -Хятадад одоо жинхэнэ тэсрэлт болж байна. Боломжтой бол бүх мужууд Иерусалим артишок тариалж, талбайг цаашид нэмэгдүүлэх сонирхолтой байна. Иерусалим артишок бол бүх нийтийн соёл юм. Хятадад үүнийг боловсруулдаг. Юуны өмнө архи. Инулин үйлдвэрлэх зургаан үйлдвэр баригдсан. Энэ нь глюкозыг ашиглах, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг органик бодис юм. Удахгүй Хятадууд инулиныг бусад оронд экспортолж эхэлнэ. Хятадад олон мянган га талбай давсархаг болсон. Тэд давс намагт Иерусалим artichoke тариалахыг нэвтрүүлсэн. Хятадууд Иерусалим артишок тариалах замаар газар хөгжүүлэх томоохон төслүүдтэй. Энэ бол тэдний стратегийн зорилго юм. Харамсалтай нь манай эдийн засагт Иерусалим артишок ургуулах тийм сонирхол байхгүй. Бид ийм баялаг удамшлын нөөцтэй ч Иерусалимын артишок тариалах талбайг нутагшуулж, өргөжүүлэх туршлагаас Хятадуудаас суралцах ёстой.

Чуулган энэ жил тарьсан Иерусалим артишокийн шинэ үрийн цуглуулга өсөн нэмэгдэж буй өөр салбарт үргэлжилж байна. Эрдэмтэд дэлхийн хамгийн том станцуудын нэг болох Майкоп станцын цуглуулгыг Гатчина мужид хуулбарлахаар шийджээ. Гуравдугаар сард 400 гаруй сортоос 300-г нь 30 орноос авчирсан. Дараа нь Беларусь улсаас 20-иос нэмж, 20-иод сортыг манай хятад нөхдүүд солилцохоор авчирсан.

10-р сарын дундуур цуглуулга ногоон өнгөтэй хэвээр байв. Өндөр ургамал 2-3 метр өндөрт өргөгдсөн. Таблетууд дээр чамин нэрсийг "Ленинградский сорт" гэх мэт илүү танил нэрээр сольсон.

Иерусалим артишок хэзээ хураах вэ? Наталья Анушкевич тайлбарласнаар, хэрэв танд булцуу хэрэгтэй бол та хүлээх хэрэгтэй болно. Эхний хүйтэн жавартай үед бүх шим тэжээл нь булцуунд ордог. Ногоон хэсэг нь тоос болж хувирдаг тул амархан хаддаг. Мөн та булцууг ухаж болно. Хэрэв та амьтан, шувууг тэжээхэд ногоон масс хэрэгтэй бол Иерусалим артишокийг цэцэглэхээс өмнө тайрч авдаг.

Бүхэл бүтэн цуглуулгыг (төрөл бүрийн таван булцууг) Агрофизикийн судалгааны хүрээлэнгийн ажилтнууд гараар тарьсан. Машинууд зөвхөн хөрсийг л боловсруулсан. Ургамлын хооронд 35-45 см зай үлдээж, дараалан суулгана. Мөн хогийн ургамлыг гараар устгаж, булцууг нь цаг нь ирэхээр ухсан. Бие махбодийн хувьд энэ үйл явц нь маш их хөдөлмөр юм. Харин дараа нь соёололт нь 100 хувь байна.

Эхлээд Степан Дмитриевич хүртэл юу болж байгааг маш болгоомжтой ажиглаж байв. Энэ бол Ленинград муж - эрсдэлтэй газар тариалангийн бүс юм. Энд цуглуулгыг яаж хуулбарлах вэ? Түүнээс гадна бараг 20 жилийн турш юу ч ургаагүй онгон газар. Тэд Хятадын төлөөлөгчидтэй солилцохын тулд булцууг ухаж авахад тэд гайхаж байв. Нэг бутнаас - 3-5 кг.

Өөр нэг сонирхолтой баримт. Ленинград мужид энэ жил бороотой зун болохоор их хэмжээний ургац алдсан байна. Иерусалим артишок нь ямар ч өвчингүй. Тэр мадаггүй зөв, цаг агаар, хортон шавьж түүнээс айдаггүй.

Шороон лийр эсвэл Иерусалим артишок гэгддэг Иерусалим артишок нь хоол, анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Уулзалтад оролцогчдод эрүүл мэндэд тустай төрөл бүрийн амттан, мармелад, сироп, цай зэргийг иж бүрнээр нь ширээний ард толилуулж, уг бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ярилаа.

Иерусалим артишокийн ашиг тусыг юуны түрүүнд түүний найрлагаар тайлбарладаг. Энэ нь В, С витаминаар баялаг. Үндэс ногоо нь хүний биед шаардлагатай олон макро, микро элементүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн дотор кальци, кали, цайр, төмөр, цахиур, манган, фосфор, эрдэс давс зэрэг орно. Энэ нь бас амин хүчлийг агуулдаг.

Хүний хувьд зөвхөн үндэс үр тариа төдийгүй ургамлын навч, иш, цэцэг нь ашигтай байдаг. Дүрмээр бол тэдгээрийг хандмал, декоциний, нунтаг бэлтгэхэд ашигладаг. Фармакологийн хувьд ашигтай шинж чанарууд нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Эдгээрийг эм, хураамж, төрөл бүрийн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ үндэс ногооны шүүсийг уух нь ашигтай байдаг.

Миний хувьд чанасан Иерусалим артишок нь төмс эсвэл туулайн бөөртэй төстэй бөгөөд түүхий хэлбэрээрээ манжинтай төстэй юм. Иерусалим артишокоос юу бэлдэж болох вэ? Маш олон эрүүл хоол: будаа, котлет, ногоон салат эсвэл Иерусалим артишок, түүхий ногоотой өвлийн салат, эсвэл бяслагаар жигнэх боломжтой. Сайхан хооллоорой!