Орос улс супермаркетуудын үржлийн газар болжээ

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Аль ч хотоос үл хамааран гэрээсээ гар. Эргэн тойрноо хараарай. Юу ч таныг төөрөлдүүлэхгүй байна уу? Хоёр гурван жилийн өмнөх ландшафтын ялгааг та анзаарахгүй байна уу? Би чамд нэг зүйл хэлье: ма-ха … энэ нь зөв - … zines. Бүр тодруулбал супермаркетууд. Тэд эргэн тойрныхоо бүх зүйлийг дүүргэж, Москвагийн ойролцоох талбайд үхрийн яншуй шиг үржүүлсээр байна.

Миний жижиг - дөчин байшин - гудамж 18 (!) Хүнсний супермаркетууд дээр. Энэ нь дунджаар орон сууцны барилга тус бүрийн дэлгүүрийн хувьд гэсэн үг юм, учир нь орон сууцны бус газрууд бас байдаг. Зарим нь, би тоглож байгаа юм биш, хоёр байна. Есөн давхар байшингийн нэг захаас - "Пятерочка", нөгөө талаас - ямар нэгэн "Билл". Үүний зэрэгцээ хүн амын тоо өсөхгүй байна: 15 жилийн турш миний нутаг дэвсгэрт ямар ч барилга байгууламж хийгээгүй бөгөөд би хүлээгдэж буй зүйл биш гэж найдаж байна.

"Пятерочка", "Соронз", "Билла", "Дикси", "Замны уулзвар", "Вкус Вилл", "Пятерочка", "Соронз", "Билл", "Дикси", "Пятерочка", "Замны уулзвар", " Зоригийн амт "… Энэ муу дуу цааш үргэлжилж болно. Заримдаа "Олив" эсвэл нууцлаг "28 амт" олны дунд эргэлддэг, гэхдээ энэ нь яг л уйтгартай, ижил төрлийн уйтгартай зүйл юм.

Илүү олон дэлгүүр байх тусам өрсөлдөөн өндөр байх тусам бүтээгдэхүүн нь илүү сайн, үнэ нь хямд байх болно гэж та хэлэх болно, та зөв байх болно. Онолын хувьд. Мөн энэ төрлийн бараг юу ч биш. Учир нь дэлгүүр биш, сүлжээнүүд хоорондоо өрсөлддөг. Үүнтэй ижил схемийн дагуу ажиллах нь үйлдвэрлэгчтэй хэт ээлтэй биш, худалдан авагчтай харьцах явдал юм. Энгийнээр хэлэхэд тэд ямар ч тохиолдолд барааны 50-100 хувийн урамшууллаа авна.

Гэхдээ би өөр зүйлд илүү их санаа зовж байна: тэд эргэн тойрон дахь бүх амьд зүйлийг устгадаг. Тэд хотын орчныг сүйтгэж байна. Жишээлбэл, ойролцоох гудамжинд томоохон барилгын дэлгүүр байсан бөгөөд хүмүүс шурагнаас авахуулаад жакузи хүртэл ахуйн хэрэгцээнд зориулж явдаг байв. Одоо эдийн засгийн оронд юу байна вэ? Энэ нь зөв - "Дикси". Эсвэл гудамжны нөгөө талд байрлах кафе - хогны кафе, ний нуугүй хэлэхэд: суши, пицца, Сибирская Корона, би тэнд нэг удаа байсан. Гэхдээ одоо ч гэсэн - кафе. Одоо түүний оронд юу байгаа вэ? "Соронз", мэдээжийн хэрэг.

Угаалгын өрөөтэй холбоотой нөхцөл байдал намайг дуусгав - бараг миний Коптевскийн халуун усны газар, би арван жил тутамд, Пүрэв гариг бүр очдог, энэ нь дүүргийн клуб шиг зүйл байсан бөгөөд тэд зөвхөн уурын усанд ордог төдийгүй чухал ач холбогдолтой юм. харилцах. Хэдэн жилийн өмнө угаалгын өрөөг сэргээн засварласан. Тэнд юу анх олдсоныг та мэдэх үү? "Пятерочка"!

Сүлжээнүүд нь ердийн хүнсний жижиглэнгийн худалдааг боомилж байгааг энд дурдаад ч хэрэггүй. Миний дуртай мах, хүнсний ногооны лангуунууд ажилласаар байгаа ч тэдний өдрүүд нь тоотой байгаа гэж айж байна.

Гэхдээ ерөнхий биш ч гэсэн ямар нэгэн төлөвлөгөө байх ёстой (тэр энэ тухай яриагүй), гэхдээ төлөвлөгөө хэвээр байна уу? Ямар нэгэн стандарт байдаг уу? Жишээлбэл, хүн амын 10 мянган хүнд ийм хоёр дэлгүүр, нэг ийм, эмнэлэг, сургууль гэх мэт байх ёстой. Хүнсний жижиглэнгийн худалдаа бол үхэшгүй мөнхийн сэдэв гэдэг нь ойлгомжтой, гэхдээ хүмүүс зөвхөн идээд зогсохгүй илүү өндөр зэрэглэлийн хүсэлтүүд байна - жишээлбэл эрэг. Халуун усны газар битгий хэл. Мөн ерөнхийдөө - олон янз байдлын талаар.

Би одоо Москвагийн тухай ярьж байна, гэхдээ улс орны аль ч хотод нөхцөл байдал яг ижил байна. Мөн энэ нь дотоодын жижиг, дунд үйлдвэрлэгчдийн хувьд ноцтой асуудал юм. Асар том хэмжээтэй ажилладаг сүлжээ, сүлжээнүүд нь жижиг үйлдвэрлэгчийг анзаардаггүй - хор хөнөөлөөс ч биш, зүгээр л тэдний технологийн болон логистикийн гинжин хэлхээнд тохирохгүй учраас л.

Хэрэв та гайхалтай бяслаг хийвэл яах вэ. Гэхдээ та долоо хоногт 100 кг жинтэй болгодог, энэ нь нэг дэлгүүрт хангалтгүй юм. Хэрэв та дор хаяж нэг тонн хийж эхэлбэл - ирж ярилц. Бяслаг үйлдвэрлэгч долоо хоногт нэг тонныг ч борлуулахад хэцүү байвал яаж нэг тонн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхлэх вэ? Учир нь нэг талаас сүлжээнүүд түүнтэй хамтран ажиллах сонирхолгүй байгаа ч нөгөө талаас ижил жижиг үйлдвэрлэлээр ажиллах боломжтой бүх жижиг худалдааг устгасан. Тэд ямар ч хүсэлгүйгээр, ямар ч онцгой хүчин чармайлтгүйгээр алсан - тэд өрсөлдөгчид биш юм. Зүгээр л экологийн үүрийг бүхэлд нь, тэр ч байтугай элбэг дэлбэг байдлаар үржүүлж, дүүргэх замаар. Томоохон сүлжээнүүд нь хөдөө аж ахуйн томоохон холдингүүд, хүнсний үйлдвэрүүдтэй хамтран ажилладаг боловч энэ зах зээлд жижиг компаниудад орон зай байдаггүй.

Тогтвортой хөгжил гэсэн ийм ойлголт байдаг. Үүнд маш олон янзын хүчин зүйл багтдаг ч гол хүчин зүйлүүдийн нэг нь олон талт байдал юм. Эдийн засаг, тухайлбал, хөдөө аж ахуй, хүнсний үйлдвэрлэл зэрэг олон талт байх тусам жижиг эсвэл том нутаг дэвсгэрийн тогтвортой хөгжлийг бий болгодог. Хэрэв нэлээд бүдүүлэг бол - зарим сүлжээ дампуурч, оршин тогтнохоо больсон бол ямар ч аймшигтай зүйл болоогүй: үйлдвэрлэгч хаана зарах, хүмүүс хаанаас худалдаж авах, түүнгүйгээр.

Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнд олон янз байдаг. Супермаркетууд стандартад нийцсэн, хадгалах хугацаа урттай бүтээгдэхүүнийг хүсдэг. Тэд улирлын чанартай ч амтгүй, үнэргүй хуванцар улаан лоолийг технологийн дэвшилтэт технологиор худалдаалдаг. Мөн ижил улаан лоолийн орон нутгийн сортуудыг зарах - үгүй. Зарим сүлжээний Danone-ийн бүтээгдэхүүнийг хэдэн зуун километрийн зайд тээвэрлэх нь ашигтай ч дотоодын сүүний үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг борлуулах боломжгүй юм.

Бусад зүйлсээс гадна энэ бүхэн биологийн төрөл зүйлд нөлөөлдөг - манай бүх супермаркетуудад ижил төмс, ижил сонгино, ижил лууван, ижил, олон улсын бүх зүйл байдаг. Хөдөө аж ахуйн бүх аж ахуйн нэгжүүд ойролцоогоор ижил, тэр дундаа олон улсын үүлдрийн мал өсгөдөг. Орон нутгийн сорт, үүлдэр хөгжөөгүй - зүгээр л бүгдийг нь зарах газар байхгүй учраас л. Мөн энэ нь тогтвортой хөгжил, хүнсний аюулгүй байдлын тухай юм. Учир нь биологийн төрөл зүйл их байх тусам систем тогтвортой байдаг. Зарим сорт, үүлдэр нь ямар нэгэн төрлийн тахлаар үхэх боловч бусад нь үлдэх болно. За, үгүй бол - үлдэх зүйл байхгүй бол.

Би ерөөсөө супермаркетуудад олон төрлийн бүтээгдэхүүн байдаггүй гэдгийг ч хэлэхгүй байна. Жишээлбэл, тэнд галуу эсвэл нугас худалдаж авахыг хичээ. Эсвэл жаахан яншуй.

Би супермаркетуудын сүлжээнүүдтэй дайн зарлахыг уриалаагүй - тэд эдийн засгийн чухал хэсэг юм. Гэхдээ өргөтгөл, эсвэл ажлын үеэр тэдгээрийг хязгаарлах дуудлага хааяа гарч байгаа нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Жишээлбэл, амралтын өдрүүдэд хаах нь бусад төрлийн худалдааг бага зэрэг хөгжүүлэх болно.

Одоо хотуудыг брэнд болгох, хотын өвөрмөц байдлыг бий болгох нь моод болжээ. Олон давхар барилга зур. Доор нь - том үзэсгэлэн, "Пятерочка" тэмдэг. За, эсвэл "Dixie", хэрэв та улбар шар өнгөнд улаанаас илүү дуртай бол. Энд ОХУ-ын аль ч хотын бүрэн танигдах хөрөг зураг байна. Хэн ч.