Орост Иван цай мартагдсан түүх

2024 Зохиолч: Seth Attwood | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:12

Кофейнтэй цай, кофе одоогийнх шиг алдартай болохоос өмнө Орост юу уудаг байсан гэж та бодож байна вэ? Манай өвөг дээдэс галын ургамлаар цайгаа хийдэг байсан бөгөөд тэдний нэрийг Иван-цай гэдэг байв. Энэ бүтээгдэхүүнээс хэдэн зуун пуудыг хаант Орос улсад ч хэрэглэж байжээ. Түүнийг Сибирь ба Голландчууд, Дон казакууд, Даничууд үнэлдэг байв.

Хожим нь энэ нь Оросын экспортын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болсон. Тусгай боловсруулалт хийсний дараа Иван цайг далайгаар Англи болон Европын бусад орнуудад илгээсэн бөгөөд Перс хивс, Хятадын торго, Дамаскийн ган зэрэг алдартай байв. Гадаадад Иван цайг Оросын цай гэж нэрлэдэг байв

Иван цайны түүхийг 12-р зууны түүхэнд дурдсан байдаг. Тухайн үеийн экспортын жагсаалтад "Копорский цай" гэсэн нэрээр (Александр Невскийн үүсгэн байгуулсан тосгоны нэрээр) жагсаасан бөгөөд тухайн үеийн Оросын "брэнд" болох маалинга, үслэг эдлэл, алтны өмнө rhubarb-ийн дараа оржээ. Казань хотыг эзлэн авах, Астраханыг байлдан дагуулахад оролцогчид, Минин, Пожарскийн дайчид, алхаж яваа чөлөөт хүн Степан Разин нар Иван цай ууж байсан нь тэдний амьдралын салшгүй хэсэг болсон юм.

Тодруулбал, Англи, Дани улс хэдэн мянган пуд Иван цай авчээ. Тэгээд Прусс, Франц руу түүнийг хууль бусаар авч явсан. Түүний тухай нийтлэл Их Британникад хүртэл орсон. Гэвч Англид энгийн цай тарьдаг Энэтхэг зэрэг асар том колониуд байсан. Харин Британийн пуританчууд Оросын Иван цайг илүүд үздэг байв. Энэ цайны ихэнх хэсгийг Санкт-Петербург хотын ойролцоох Копорье тосгонд цуглуулж байсан бөгөөд 19-р зуунд энэтхэг цайны хүчтэй өрсөлдөгч болжээ.

Уг ундаа нь "Иван-цай" гэсэн нэрийг 17-р зууны эхний хагаст, өөрөөр хэлбэл цай, кофены ертөнц өргөжин тэлж эхлэх үед хүлээн авсан. Үүнээс өмнө Оросын эдгээгчид үүнийг хүчтэй эдгээх шинж чанартай тул боракс гэж нэрлэдэг байв. Толгой өвдөх, янз бүрийн үрэвслийг арилгахад ашигладаг Иван цайны навчийг дусаах нь ялангуяа алдартай байв. Энэ үйлдвэр нь талхны сагс, тээрэмчин гэх мэт хочтой байсан. Иван цайны хатаасан, нунтагласан үндсийг ардын эмч нарын зөвлөмжийн дагуу талх жигнэх гурилд ихэвчлэн нэмдэг байсантай холбоотой тэд гарч ирэв.

Одоо бид бургасны цайнд төмөр, зэс, никель, магни, кали, кальци, натри, марганец зэрэг зайлшгүй шаардлагатай микроэлементүүд байдгийг бид мэднэ. Шим тэжээл, тэр дундаа витамин С-ийн агууламж өндөртэй тул бургасны цайгаар хийсэн ундаа нь юуны түрүүнд өөрийн дархлааг бэхжүүлж, улмаар бие махбодийн янз бүрийн халдвар, өвчинд тэсвэртэй байдлыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Копорье цай нь цусны судсыг бэхжүүлж, идэвхтэй радикалуудын хуримтлалаас сэргийлж, биеийг хүнд металл, янз бүрийн хордлогоос цэвэрлэж, эдгээж, үр ашгийг нэмэгдүүлдэг. Согтууруулах ундааны хордлогын үед Иван цай нь өглөөний өргөст хэмхний даршилсан ногоотой маш сайн (эсвэл бүр хамгийн сайн) хувилбар болох нь тогтоогдсон. Энэ нь бүгд биш, учир нь Иван цай олон ашигтай шинж чанартай хэвээр байна.

Холын замд гарахдаа Оросын далайчид үргэлж Иван цайг өөрсдөө ууж, гадаадын боомтуудад бэлэг болгон авч явдаг байв. Гэтэл Орост яагаад ийм ашигтай Копорск цайны үйлдвэрлэл зогссон бэ? Баримт нь 19-р зууны төгсгөлд түүний алдар нэр маш их болж, Энэтхэг цайны худалдаа эрхэлдэг Зүүн Энэтхэгийн Цайны компанийн санхүүгийн хүчийг сулруулж эхэлсэн юм. Энэхүү кампанит ажил нь Оросууд цагаан шавартай цай нунтагладаг гэх дуулианыг өдөөсөн бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг.

Үүний жинхэнэ шалтгаан нь Зүүн Энэтхэгийн кампанит ажлын эзэд Английн зах зээлээс хамгийн хүчирхэг өрсөлдөгч болох Оросын цайг зайлуулах шаардлагатай болсон явдал юм. Компани зорилгодоо хүрч, орос цайны худалдан авалт багасч, 1917 онд Орост болсон хувьсгалын дараа Орост цай худалдан авахаа бүрэн зогсоов! Копорье дампуурсан …